不少人民關(guān)心，農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸、售賣(mài)等過(guò)程中是否有附著新冠病毒的可能？農(nóng)產(chǎn)品買(mǎi)回家后應(yīng)該如何處理才能放心食用？中國(guó)疾病預(yù)防控制中心研究員馮錄召表示，病毒通過(guò)飛沫、直接接觸等方式污染到蔬菜、肉和水果的幾率很低。我們?nèi)粘３缘氖卟怂蠖喽际侨祟?lèi)漫長(zhǎng)歷史的上面不斷改造優(yōu)化的結(jié)果，本身就沒(méi)什么“自然”可談。蔬菜、肉、水果買(mǎi)回家后先用流水清洗。

云南高榕農(nóng)業(yè)有限公司主要經(jīng)營(yíng)：農(nóng)業(yè)種植，水產(chǎn)品養(yǎng)殖，農(nóng)產(chǎn)品加工及銷(xiāo)售。

大蒜

大蒜可以存入冰箱的冷藏室，也可以放入保鮮袋中密封后冷藏或置于陰涼處，切記不可受凍，能保存至少半個(gè)月。注：發(fā)芽的大蒜是可以吃的，但若發(fā)生變色、發(fā)霉、腐爛就不能吃了。

姜

姜分為老姜和嫩姜，老姜不適合冷藏保存，可放在通風(fēng)處；嫩姜應(yīng)用保鮮膜或者紙巾包起來(lái)放在冰箱內(nèi)保存，還可以冷凍保存。注：如果是發(fā)芽沒(méi)有霉變的生姜，可以把發(fā)芽的部分切掉食用。腐爛的生姜或長(zhǎng)毛變綠的生姜?jiǎng)t已經(jīng)變質(zhì)，不能食用。

此外，能夠生吃大量蔬菜，需要有很好的環(huán)境衛(wèi)生和廚房衛(wèi)生條件，也需要有較好的胃腸功能和身體抵抗力狀態(tài)。隨著物流運(yùn)輸水平的快速提升，南方的蔬菜水果可以很方便快捷的運(yùn)送到北方，海外進(jìn)口的水果也不貴了。而這些因素，顯然都是有利于降低總死去風(fēng)險(xiǎn)的。生蔬菜和熟蔬菜都有利于降低風(fēng)險(xiǎn)，有的研究發(fā)現(xiàn)生蔬菜的效果略大一些（Anne D， 2017，Leenders，2013）。它們并沒(méi)有否定熟吃蔬菜的意義。所以，不能僅憑這一項(xiàng)研究就斷定「蔬菜必須全部生吃」，生蔬菜比例越大越好。