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烙饃在其它地方叫烙餅,此名眾人皆知,傳統(tǒng)的加工方法都是手工,產(chǎn)量很低,如果把它當(dāng)作一個產(chǎn)業(yè),因勞動力成本過高而無利可圖;但吃的人很多,人們還把它當(dāng)成主食。而且賓館名菜也要配備烙饃,例如:京醬肉絲、北京烤鴨、孜然羊肉等。我廠經(jīng)過長期市場考察,多年研發(fā),終于開發(fā)出以小麥、玉米、高粱、大米等多種糧食為原料,機械化生產(chǎn)的烙饃設(shè)備,該機從上料到烙熟、分離、分切、控溫全部自動化。該機生產(chǎn)出的產(chǎn)品不但保持了傳統(tǒng)烙饃的口感,而且還可生產(chǎn)出多種口味的烙饃,并富含多種維生素,同時也大大提高了生產(chǎn)產(chǎn)量,產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟基礎(chǔ)。
這才是正宗的河南烙饃,簡單易做,薄如紙又筋道,卷啥菜都好吃,做法簡單,喜歡的跟緊我的步伐,一起來學(xué)習(xí)吧
用料面粉400克,水400ml。徐州烙饃的做法
將面粉和水放入烙饃機機,攪成光滑的面團,取出餳1個小時左右,鏊子燒熱。將大面團分成20個左右的小面團,搟成薄薄的圓餅,放在燒熱的鏊子上??焖俜?,邊上不熟的地方再炕一下,整個烙饃熟而不焦,花要均勻,后抖去熱氣,涼透放入保鮮袋中即可。
是不是很麻煩,現(xiàn)在吃烙饃不用這么麻煩了,宿州同心烙饃機專業(yè)生產(chǎn)全自動烙饃機,歡迎新老客戶洽談。
好多人都會問,匯誠烙饃機烙的饃衛(wèi)生嗎?其實都是一樣的,烙饃機烙饃和手工烙饃每次生產(chǎn)時都會經(jīng)過清洗,消毒彩繪運作。烙饃的主要食用方法是卷菜吃,因為地域習(xí)慣,我們這邊一般是吃湯菜合一的菜的時候喜歡吃烙饃,比如燴魚和燉雞的時候,有菜有湯的,吃菜喝湯泡饃,是習(xí)慣的吃法,有名氣的是家鄉(xiāng)的“小雞泡烙饃”和“魚湯泡烙饃”,其實還可以根據(jù)自己的喜好來安排自己的飲食,烙饃吃起來柔韌、筋軟、有嚼頭,既壓餓,也有健齒作用。