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“糧為酒之肉”，原料是釀酒的物質(zhì)基礎(chǔ)，選用不同的原料釀酒，其酒體風(fēng)格及營養(yǎng)成分必然不同。因為，白酒的主要成分是乙醇（酒精），除此還有醛，飲酒過多會引起酒精中du。目前，人們在中國白酒中檢測到的微量成分已達(dá)上百種，主要包括醇類化合物、低分子有機酸及其脂類、高分子有機酸及其脂類、酸類化合物、吡嗪類化合物、多元醇、氨基酸、微量元素等，它們一部分來源于原料本身，另一部分是經(jīng)過微生物發(fā)酵過程微生物代謝作用產(chǎn)生的，其中大部分成分對人體健康是有益的，并且是其他食品中所不含的，有些成分對肌體生命活力和代謝具有重要的作用。因此，人們常說“酒是糧食精，越喝越年輕”是具有一定科學(xué)道理的。

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有些剛學(xué)喝酒的人不怎么喜歡白酒這是很正常的，不過當(dāng)他們習(xí)慣白酒之后，會通過仔細(xì)品嘗被那種自然的酒香所深深的吸引。那是只有純糧固態(tài)釀造才會有的香味，復(fù)雜、醇厚、柔順，細(xì)細(xì)品嘗又能體會到酸、甜、苦、辣、澀五味，這才是真正的白酒所具備的感覺。

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汾酒是我國的傳統(tǒng)名酒，所擁有的時間已經(jīng)是比較久了，差不多是有400多年的歷史了，曾經(jīng)在歷史shang是作為過宮廷御酒，經(jīng)過這么多年的發(fā)展，還是在我國一種受歡迎的名酒，不過就是沒有歷史shang那么有地位了，還是因為有了很多名酒開始競爭。促進xiao化適量喝白酒不但可以刺激胰島素分泌不說，還能刺激人體消化系統(tǒng)的其他分泌，所以說，適量喝白酒是有助人體的消化和吸收能力，體內(nèi)的各種消化液的數(shù)量增多，這樣是很好的幫助人體消化。汾酒是一種典型的清香型白酒，喝起來是入口綿、落口甜、回味悠長等特點，喝過汾酒都會知道汾酒有多好喝的，認(rèn)為汾酒好喝的人也是挺多的。

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白酒辛溫，又辣又熱，可以散寒。8，假設(shè)白酒度數(shù)為50°，即50%，那么25克酒精相當(dāng)于這種酒25÷50%÷0。這一點早在古人就已經(jīng)有了較為明確的認(rèn)識。現(xiàn)代科學(xué)也表明，白酒含有大量熱量，飲入人體后，這些熱量會迅速被人體吸收。一般來說，每1 毫升白酒能產(chǎn)生7千卡的熱量，如此算來，飲用100毫升酒精便能產(chǎn)生 700 千卡的熱量。

總之，對于中國人的體質(zhì)而言，適量飲用純糧固態(tài)釀制的白酒，更有益于身體健康。作為中國人，當(dāng)然要喝中國的白酒！這不僅緣于歷史的習(xí)俗、情感的熏陶，更是健康養(yǎng)生、品質(zhì)生活的理性需求！