利用紫外線燈對食具表面進(jìn)行光照滅菌

利用紫外線燈對食具表面進(jìn)行光照滅菌，利用的是紫外線光波的殺菌能力，通過C波段200-275nm紫外線對細(xì)菌、病毒等微生物的照射，改變其DNA（去氧糖核酸）結(jié)構(gòu)從而達(dá)到細(xì)菌的目的。適合玻璃塑料等低耐熱食具的消毒，能迅速殺滅大腸。一般用低壓紫外線管產(chǎn)生紫外線。紫外線是波長在可見光范圍之外的短波。按波長范圍可分為A、B、C三個(gè)波段和真空紫外線。其中，真正具有殺菌作用的是C波段紫外線，尤以波長為254nm左右的紫外線。

消毒柜如何選購?_家居頻道

消毒柜如何選購？1、買個(gè)消毒柜，需要根據(jù)居住面積、家庭人口、放置的地方以及使用的餐具種類。消毒柜買回去是使用，得要滿足家里人的需要。2、外觀造型，首先這個(gè)消毒柜要看起來不討厭進(jìn)行。對于消毒柜的和擺放方式大小尺寸，沒有計(jì)劃消毒柜買回來也用不了。3、隨著人們對消毒柜需求的增加，市場的消毒柜種類、功能也很多。對于一般的人來說購買單一的消毒功能消毒柜就可以了，為了給更多的餐具進(jìn)行消毒，可以考慮購買高溫消毒、臭氧型雙門柜。

臭氧是一種強(qiáng)氧化劑和殺菌劑,它的原子結(jié)構(gòu)很不穩(wěn)定,極易逃逸

臭氧是一種強(qiáng)氧化劑和殺菌劑，它的原子結(jié)構(gòu)很不穩(wěn)定，極易逃逸出單個(gè)氧原子，充滿在消毒柜空間。當(dāng)單個(gè)氧原子碰到食具上的細(xì)菌和病毒時(shí)，單個(gè)氧原子便迅速進(jìn)入到細(xì)菌的細(xì)胞內(nèi)部，使細(xì)菌體迅速氧化，起到殺菌消毒的作用。消毒柜的下層有一組遠(yuǎn)紅外線發(fā)熱元器件，當(dāng)電路通電后，遠(yuǎn)紅外發(fā)熱元器件發(fā)熱，高溫度可調(diào)到125℃。當(dāng)散發(fā)的熱能照射到食具上時(shí)，使細(xì)菌和病毒受熱而，起到殺菌消毒的作用。

購買消毒柜時(shí)應(yīng)該考慮家庭人口數(shù)量、居室面積、使用的場所、消毒食具的種類等等多種因素：一般三口之家或普通辦公室、接待室選用100升以下容積的單門或雙門消毒柜，人口多則相應(yīng)容積升數(shù)可大些。居室面積小則選60升以下較合適，反之則可選70-100升。而150升-400升容積的消毒柜則主要用于酒店、食堂等公共場所的食具消毒。

消毒柜設(shè)有消毒、保溫、烘干、開門報(bào)警等多種功能。一般消費(fèi)者購買單一消毒功能消毒柜即可，為適合不同種類的食具消毒，可考慮購買臭氧、高溫消毒型雙門柜，其他功能則可根據(jù)不同的需求來選用。保溫功能主要保持食具具有一定的溫度，使用食具時(shí)手感較舒適，尤其適合于廣大的北方地區(qū)。