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應(yīng)該要正確看待精釀啤酒:
(1)任何精釀啤酒生產(chǎn)和出售,假如以養(yǎng)分價(jià)值為宣傳點(diǎn)的話,就是對顧客不負(fù)責(zé)任。
(2)顧客不應(yīng)以精釀啤酒的“養(yǎng)分”價(jià)值為借口,改變自己的日子和喝酒習(xí)氣。
(3)精釀啤酒作為美食的一部分,是為了讓我們?nèi)兆佑涌滏⒆屛覀冃那橛鋹偟囊环N方式。
(4)我們要操控酗酒行為,發(fā)起適度喝酒的健康日子方式。
(5)假如非要比較酒類的“養(yǎng)分”價(jià)值,精釀啤酒不輸任何酒類。嘉士伯扎啤批發(fā)
目前我國精釀啤酒生產(chǎn)企業(yè)主要有微型酒廠、傳統(tǒng)工業(yè)啤酒品牌、大型酒廠、代加工廠,市場中的精釀啤酒品牌眾多,當(dāng)前精釀啤酒市場相對混亂。據(jù)統(tǒng)計(jì),目前5000多家精釀品牌已經(jīng)殺入戰(zhàn)場,然而,隨著2019年我國酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布《工坊啤酒及其生產(chǎn)規(guī)范》,以及2020年疫情對于精釀啤酒市場的影響,我國精釀啤酒行業(yè)逐漸向規(guī)范化發(fā)展,未來市場向頭部品牌聚攏。嘉士伯扎啤批發(fā)
國內(nèi)啤酒行業(yè)在經(jīng)歷外資大規(guī)模進(jìn)入到內(nèi)外資并購擴(kuò)張整合后,如今發(fā)展到了角逐這樣一個(gè)新狀態(tài)。一輪輪變革中,國產(chǎn)啤酒不僅穩(wěn)步迎來風(fēng)口,同時(shí)也充滿挑戰(zhàn)。
而眼下伴隨市場集中度的提升,整個(gè)啤酒行業(yè)進(jìn)入成熟期,但依賴產(chǎn)品化完成品質(zhì)提升和突圍發(fā)展并非簡單之事,現(xiàn)階段仍有諸多問題亟待解決。
國產(chǎn)啤酒快速化背后,是整個(gè)社會(huì)消費(fèi)意識不斷成熟,品牌化與品質(zhì)化進(jìn)程加快,消費(fèi)者對個(gè)性化產(chǎn)品需求增加,由此帶動(dòng)的酒類消費(fèi)結(jié)構(gòu)性升級的結(jié)果。在啤酒方剛看來,國產(chǎn)啤酒化必然立足于中國本土風(fēng)土文化,并且符合中國啤酒飲酒的場景化消費(fèi)習(xí)慣。