次氯酸是如何制造的？

次氯酸通過被稱為電解的過程制成。 通過使氯化鈉溶液（NaCL）通過含有陽極和陰極的電解池，產(chǎn)生電解水。 有兩種常用的電解方法產(chǎn)生次氯酸，膜電解和單細胞電解。 膜電解法將鹽水轉(zhuǎn)化成兩種溶液，即次氯酸的強酸性陽極電解液和的強堿性陰極電解液。 單細胞電解將鹽水轉(zhuǎn)化為一種溶液，即次氯酸的微酸性至中性的陽極電解液。

飲料和乳品生產(chǎn)中如何使用次氯酸？

次氯酸（HCLO）可以用來生成用于乳品和飲料制造的無菌水。 HCLO可用于消毒瓶裝容器。HCLO可以在現(xiàn)場清潔系統(tǒng)中清除生物膜并消毒管道。 它可以通過軟管來清潔設備和消毒工作區(qū)域。 進入加工設施時，員工可以步入洗腳池并被HCLO霧化噴霧消毒。

在海鮮產(chǎn)業(yè)中如何使用次氯酸？

次氯酸（HCLO）可作為免沖洗消毒劑，在收獲和加工海鮮原料過程中使用，F(xiàn)DA FCN 1811規(guī)定其含量不得超過60 ppm。HCLO可以投放在水中以生產(chǎn)用于儲存或展示海鮮的消毒冰塊。 它可以通過軟管來清潔設備和消毒工作區(qū)域。進入加工設施時，員工可以步入洗腳池并被HCLO霧化噴霧消毒。

強氧化性次氯酸能氧化還原性物質(zhì)（如Na2SO3，F(xiàn)eCl2，KI，C7H7O4N(石蕊)等），使有色布條、品紅褪色，并能使石蕊溶液變?yōu)闊o色液體。相關反應方程式如：Na2SO3 HClO = Na2SO4 HCl（強氧化劑制弱氧化劑，弱酸制強酸）。 [1] 次氯酸中性溶液是一種比標準狀況下的氯更強的氧化劑：2HClO（aq) 2?H3O 2?e-?Cl2(g) 4H2O　E= 1.63V。

近年來，微酸性電解水（次氯酸水）因其廣譜、的殺菌性能已經(jīng)逐漸被人們接受，為了進一步延展使用，于2013年進行了電解水除臭的相關實驗探究。

研究者采用樣品袋收集臭氣后，在其中加入自來水或微酸性電解水（次氯酸水），然后劇烈震動30次后，用FF-2020氣體識別裝置進味分析