追溯系統(tǒng)

食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)追溯: 對于已有原料采購、索證索票及產(chǎn)品銷售信息管理軟件的企業(yè)，可直接生成規(guī)定格式的上報數(shù)據(jù)文件，通過信息采集客戶端進行上報；對于沒有信息化管理軟件的企業(yè)，直接使用信息采集客戶端自動完成數(shù)據(jù)采集及上報。

1、提高監(jiān)管工作的科學(xué)性和性；

2、構(gòu)建貫穿食品生產(chǎn)、流通、消費環(huán)節(jié)的食品信用評價機制，建立食品企業(yè)信用檔案，輔助監(jiān)管人員決策；

3、通過增加對失信企業(yè)的檢查和監(jiān)督抽檢頻次，對失信企業(yè)實行嚴(yán)格的市場準(zhǔn)入制度，加強企業(yè)自律。

1、市場規(guī)范化的必然趨勢：食品從原來粗放式管理轉(zhuǎn)向精細(xì)化管理的轉(zhuǎn)變，產(chǎn)品質(zhì)量可追溯也是產(chǎn)品及品牌有競爭力的體現(xiàn);人民生活水平不斷提高，對食品、藥品的需求標(biāo)準(zhǔn)越來越高，提高產(chǎn)品質(zhì)量是食品、藥品生產(chǎn)企業(yè)生存的根本，也是企業(yè)立足發(fā)展的基石。

2、政府對規(guī)范市場的需要：保障食品吃得放心，不只能只抓結(jié)果，還要管理過程，質(zhì)量追溯體系可以讓監(jiān)管部門、消費者了解產(chǎn)品的原料構(gòu)成及生產(chǎn)過程，如果發(fā)現(xiàn)有問題，也可以召回;

3、企業(yè)內(nèi)部質(zhì)量管理的需求：質(zhì)量追溯體系是企業(yè)內(nèi)部質(zhì)量管理、質(zhì)量控制的一部分，能通過市場上對于產(chǎn)品的反饋來實現(xiàn)質(zhì)量管理的持續(xù)改進。

食品追溯系統(tǒng)使用

目前，我國已轉(zhuǎn)入后疫區(qū)時代，各小超市市場紛紛開業(yè)回復(fù)營運，步入了一輪補償性購買潮。作為日常生活必需品的各類食品，銷量展現(xiàn)爆發(fā)式增長。透過這一分紅期，各小食品品牌紛紛發(fā)行各種營銷手段，吸納更余消費者出售其產(chǎn)品。然而，無論是一套食品，還是一套糟糕食品，消費者對食品安全的挑戰(zhàn)越來越小。如果不能克服食品工業(yè)的問題，食品工業(yè)的發(fā)展就會受影響，隨時都有出現(xiàn)問題的風(fēng)險！