做堅果炒貨項目找五色田少走彎路！

20年豐富經(jīng)驗國內(nèi)專業(yè)堅果炒貨休閑食品加工技術(shù)咨詢

南陽五色田堅果炒貨食品研究所專業(yè)專注油炸花生米技術(shù)，酒鬼花生米技術(shù)（麻辣等9個配方），興盛德麻辣花生技術(shù)、黃飛紅麻辣花生技術(shù)、淮鹽花生技術(shù)、娘親花生技術(shù)、奶油花生米、香酥黃豆技術(shù)等堅果炒貨技術(shù)

自動蒸煮機是一種專門用于蔬菜、果品蒸煮操作的漂燙型設(shè)備，主要應(yīng)用在食品加工生產(chǎn)企業(yè)中。從體型上看，自動蒸煮機屬于大型機械設(shè)備，組成部分較多，其中將待處理的物料運輸至設(shè)備內(nèi)部的裝置為喂料裝置，是確保自動蒸煮機能夠正常運作的重要裝置之一。

自動蒸煮機的喂料裝置由自行設(shè)計的喂料筒來完成，而喂料筒上的槳桿，裝在驅(qū)動軸的不同高度上，以其特殊的排列方式達到對物料在水平和垂直方向上都得到強制混合攪拌。同時可以保證物料以均勻穩(wěn)定的下料速度進入調(diào)質(zhì)器進料口。動力部分則由調(diào)速電機、皮帶輪部分組成。電機帶動小皮帶輪，把動力傳遞給大皮帶輪，驅(qū)動喂料筒的主軸轉(zhuǎn)動，從而使得物料從出料口均勻喂入調(diào)質(zhì)器。

對于自動蒸煮機的喂料裝置來說，在設(shè)計時必須確保能夠有足夠的強度來承受物料所產(chǎn)生的壓力以及外界自然環(huán)境可能產(chǎn)生的施加力，避免運作過程中喂料裝置被物料壓壞而導(dǎo)致設(shè)備無法正常進行運作現(xiàn)象的出現(xiàn)。

花生機械加工堅果類食品，烘烤是必不可少的一道工序?；ㄉ鷻C械烘烤裝置由熱轉(zhuǎn)換器、送風裝置、烘烤箱等部分組成，是鹵味、咸干、咸脆、蒜味花生果的專用生產(chǎn)設(shè)備，有電加熱、煤加熱、燃氣加熱等多種制式。主要用于花生果、花生米、板栗、核桃、杏仁、蠶豆、大豆、咖啡豆、瓜子及其它顆粒狀堅果食品的烘烤或烘干。

　　烘烤爐采用回轉(zhuǎn)滾籠、熱傳導(dǎo)、熱輻射原理，用煤（也可制作成燃氣、燃油或電加熱型）作燃料，在烘烤過程中被烘烤物在滾筒內(nèi)由螺旋片不斷推動，形成不間斷滾動，使之受熱均勻，有效的保證了烘烤質(zhì)量；生產(chǎn)成本低（烘烤時被烘烤物不和煙火接觸）。使用該機烤制的花生制品干凈衛(wèi)生、酥脆可口。

　　而熱轉(zhuǎn)換器在其中所起的作用是高溫蒸汽通過蒸汽熱交換器把熱量傳遞到冷空氣中，使得冷空氣快速變熱烤干，風機將外部新鮮空氣進行初過濾后，與散熱器發(fā)生熱交換后送至氣室，再經(jīng)過二次過濾凈化，熱風經(jīng)過風門的內(nèi)循環(huán)作用，除吸進少量新鮮空氣外，絕大部分熱空氣又被繼續(xù)加熱利用。其熱媒是蒸汽，通過翅片管，對流和強制輻射將熱量擴散出去，從而達到過烘干的效果。這種設(shè)備，當前在工業(yè)上使用比較多，具有環(huán)保作用，而且效率比較高，可以為企業(yè)帶來比較理想的經(jīng)濟效益。

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 花生烘烤機開機前的檢查介紹吧：

　   1、花生烘烤機在開機前應(yīng)檢查烤箱傳動部分是否正常,若正常才能點火升溫。

    2、烤箱底部儲塵室應(yīng)及時清理,防止集聚的灰渣冒煙污染被烘烤物體。