廚具營行飯店廚房降溫設備

相信夏天的廚房，給人的感覺就是“熱”，溫度太高，實在是讓人心慌啊，那該如何給廚房降溫呢？尤其是如何給供應大量人員就餐的飯店廚房降溫呢？

飯店廚房如何降溫您想詳細的了解一下這些實用降溫設備嗎？下面小編就為您介紹一下，看看他們都有什么作用和特點吧。

二、飯店廚房降溫設備的特點

1、換氣扇/通風扇

2、送新風系統(tǒng)使用送新風系統(tǒng)，能夠為廚房補入新鮮空氣，如果廚房外空氣溫度低于廚房內空氣溫度，這一招也是管用的；如果室外空氣溫度較高，廚房的降溫效果會不盡如人意。

4、空調傳統(tǒng)壓縮機空調不能用于廚房，因為這樣的空調會吸入廚房的污濁空氣，大大腐蝕空調的內部件。

可以使用水蒸發(fā)式空調，如冷風機空調（又稱空氣冷卻器），無壓縮機、無冷媒、無銅管，耗電量為傳統(tǒng)中央空調耗電量的1/8，每臺冷風機覆蓋面積達100～130平方米。

可以降溫、換氣、除塵、除異味，且使用冷風機可以不關閉門窗，利于廚房油煙排出和送新風。

學校廚房設備延長其使用壽命的方法

維護保養(yǎng)方式：使用時依照使用說明方法進行，使用前后將雜物清理干凈，用干凈的濕毛巾將機器設備內外和機器設備表層的臟物擦干凈；用電設備必須注意安全用電；假如使用了皮帶，要留意皮帶是不是松動，還必須按時給帶有轉動齒輪的機器設備滴進潤滑液潤化。使用期：操作臺、調味品柜、倉儲貨架的使用期8-10年；碎肉機、多功能切菜機、壓面機、和面機、醒發(fā)箱使用壽命6~8年。二、冷藏設備包括冷凍柜、展示冷柜、冷凍庫、冷藏庫等。維護保養(yǎng)方式：及時清理臟物，定期檢查冷凝器和制冷劑，及時除霜，清理外露發(fā)電機組表層的塵土等。

廚房設備的選購

1、采購成本及費用要想完成上面三點的話，還要考慮一下費用方面，看下預算成本是否達標問題。在其他地方購買商用廚房設備的話，還要考慮安裝費用、運費、保險費、還有維修費用和后期的維修成本等等。2、性能方面要準這個性能方面，主要還是看廚房設備商家給出的各項功能指標是否達標，設備正常壽命多長時間，還有性價因素都要考慮進去。很多小廠家都是貼牌銷售，容易混淆性能和使用壽命，小編建議，從多方面去了解這款設備的口碑以及品牌口碑。3、使用方便酒店后廚、餐館飯店、工廠食堂等都是機構單位，廚師員工流動性比較大，考慮到很多員工文化程度參差不齊，所以盡可能的選擇比較方便、易操作的商用廚房設備，不需要特定的操作和相關的知識，讓使用者一看便知，一教便會，一學就能上手，也方便企業(yè)內電工維修等。