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購物中心在努力增加客流的基礎(chǔ)上，改善店堂內(nèi)的購物環(huán)境，讓更多的顧客愿意在購物中心逛，即延長顧客的滯留時間，從而達到有效提升銷售的目的。

規(guī)劃合理的交通動線

顧客在購物中心購物的過程中，總是按照一定的先后順序，在購物中心的各個樓層、不同區(qū)域，行走瀏覽。這個過程有些是顧客有意識選擇線路的、有些是不知不覺的，這個過程叫做逛購物中心。

動線就是顧客在逛購物中心過程中，可以行走的交通線路。這個線路形狀是否合理、寬窄是否得當(dāng)、交叉是否順暢等等，都對顧客逛購物中心的過程構(gòu)成影響。

1、餐廳客流量

　　這里的客流量，指的是以門店的地址為基準(zhǔn)，在一定的時間內(nèi)經(jīng)過店鋪的人數(shù)。根據(jù)客流量可對進店就餐的顧客數(shù)進行預(yù)估，后期可進行對比分析看是否達到了預(yù)估的經(jīng)營效果。

　　2、進店率

　　經(jīng)過店鋪的客流并不一定會進店就餐消費，所以進入店鋪的總?cè)藬?shù)也要考慮。進店率=進店人數(shù)/客流量X100%，進店率可以直接反映出店鋪氛圍營造的好壞。人們對于就餐的氛圍的選擇會比較考究，如果營造得好，那么進店率就會比較高，如果營造一般，進店率自然就會比較低。

營造店鋪氛圍

　　營造的氛圍、特殊的物料、強烈的色彩、的產(chǎn)品。通過這些展示這些特點引起顧客的好奇，吸引顧客的目光，讓顧客走近、了解你的店。

　　想要營造店鋪的氛圍可以通過這些方法：地貼、吊旗、海報、拱門、燈箱或者LED屏幕、特殊的時候條幅、易拉寶和X展架、入門的燈光，門頭燈、櫥窗等射燈、門店音樂等等。

　火鍋店客流統(tǒng)計系統(tǒng)對連鎖火鍋店除了匯總、挖單價列入門店績效管理中，并且利用BS架構(gòu)遠程管理和閱覽各個門店實時的客流量信息，更有利掘、對比與分析客流信息之外，還有一項且重要的意義在于，可以更好地幫助總店對分店進行管理和評估，將與客流量相關(guān)的提袋率、客于總部對分店運營的掌控，真正實現(xiàn)總部對各分店的實時管理。