鈣果的開發(fā)和利用

可加工果凍。利用果汁或濃縮果汁，經(jīng)過調(diào)配、消菌等工藝，可制作成果凍，其產(chǎn)品口感滑膩、色澤清亮，是兒童喜愛的食品。還可以加工罐頭，果糖等食品。

可加工果醋飲料。以果實為原料，彩用液態(tài)發(fā)酵工藝，在酒精度6%的酒液中加入10%的醋酸菌，發(fā)酵6天，可釀造出呈櫻桃紅色、澄清透明、鈣果香味濃郁、刺激又宜人、醋香純正、酸味柔和、綿軟爽口的果脯。對果醋再進行調(diào)制，消菌等工藝，可制作成果醋飲料。鈣果是薔薇科櫻桃屬的一種矮小灌木，為我國特有的果樹，是集果、木、花、藥多用途的生態(tài)型樹種，具有成活率高、生長快、用途廣、效益高等諸多特點的優(yōu)異樹種。

加工果粉：鈣果經(jīng)過清洗、壓榨獲得的果汁，經(jīng)離心分離后，可利用高溫干燥噴粉技術(shù)獲得果粉，果粉可制作鈣果，牛奶補鈣添加劑和用于多種食品添加劑!

鈣果苗的無性繁殖技術(shù)

鈣果苗的無性繁殖技術(shù)是不經(jīng)過性細胞的結(jié)合，利用植物的營養(yǎng)體進行苗木培育的一種育苗技術(shù)措施。

通過無性繁殖培育的苗木基因型是一致的，沒有分離現(xiàn)象，培育出來的苗木整齊度、果形、葉形和果品的營養(yǎng)成分也是一致的，既有利于田間管理與采收，保證果品產(chǎn)量和質(zhì)量的提高，又有利于企業(yè)加工標準的制定。

因此無性繁殖技術(shù)是果樹類苗木培育的主要途徑。

鈣果枝條形狀

鈣果每年形成的枝條有兩種，一種是從上一年枝條上發(fā)出的新梢，簡稱"上部枝"，另一種是由地面下枝條基部的芽萌發(fā)而形成的新梢，簡稱"基生枝"，這兩類枝條在生長勢及結(jié)果能力上有明顯的差異。基生枝生長勢強，呈直立狀，當年生長高度可達70厘米，是株叢的主軸枝。上部枝來源于基生枝，起擴展樹冠的作用，一般呈斜上或水平狀，長度多為30-50厘米，粗度也較細，生長勢顯弱。分株繁殖：歐李（鈣果）的根蘗多，易分株繁殖，然而其繁殖系數(shù)相對更低，不能滿足大規(guī)模育苗的要求。

分枝級次越高，枝條生長勢也就越弱，結(jié)果能力也就越差。還有一種是由根上的不定芽長成的根蘗苗，它們可形成新的植株、新的株叢，起到植株繁殖擴大的作用?；透Y苗是鈣果持續(xù)高產(chǎn)的基礎(chǔ)。

另外，鈣果還有一種地下莖，一般在地面下10-20cm內(nèi)呈水平生長，初期為白色，較粗，后期變?yōu)闇\棕色，在長至40-100cm后?？蓮牡叵裸@出，發(fā)育成新的植株。

鈣果苗防治措施

①在果樹休眠期，用80％乳油200倍液涂抹剪口和枝杈，可消滅在該處的越冬幼蟲90％左右。

②人工捏蟲苞，消滅幼蟲和蛹。如當?shù)赜紫x、蛹的寄生率較高，可將摘除的蟲苞集中放人飼養(yǎng)籠里，使的寄生蜂返回果園，發(fā)揮自然控制作用

③利用成蟲的趨化性，在樹冠內(nèi)掛糖醋液誘集罐誘殺成蟲。糖醋液配比：糖1份，酒1份，醋4份，水16份。也可用蘋果醋、酒糟浸出液或發(fā)酵豆腐水等做誘殺液。