花椒籽油的營養(yǎng)價值

花椒籽油的營養(yǎng)價值

花椒籽油富含人體必需的不飽和脂肪酸，其中被專家稱為“腦金”的α-亞麻酸高達(dá)30%。α-亞麻酸是人體必需的多不飽和脂肪酸，是人體組織和細(xì)胞的重要組成部分，也是人體健康的必需物質(zhì)。對于人群，α-亞麻酸能明顯有效降低血清膽固醇含量，調(diào)節(jié)人體平衡，預(yù)防，有效阻斷疾病的誘發(fā)因素；對于青少年、兒童和嬰兒來說，DHA是α-亞麻酸的代謝產(chǎn)物，在腦細(xì)胞的形成、生成和發(fā)育以及腦細(xì)胞過程的延伸中起著重要作用，是維持正常功能和促進(jìn)學(xué)習(xí)行為的重要物質(zhì)。對于孕婦和哺乳期婦女來說，α-亞麻酸及其代謝產(chǎn)物DHA是宮內(nèi)胚胎必需的營養(yǎng)素。如果供給不足，大腦、眼睛和心臟就不能正常發(fā)育，會增加早產(chǎn)和出生體重偏低的風(fēng)險。

另外，花椒籽油含有90%的不飽和脂肪酸，具有軟化血管，通絡(luò)，健腦益智的作用，可有效地防治心腦血管疾病。該產(chǎn)品生產(chǎn)工藝與菜籽油生產(chǎn)工藝類似，采用壓榨、油浸、分離、精煉等技術(shù)加工制作，產(chǎn)品色澤透亮，香味濃郁，營養(yǎng)豐富，是理想的健康保健調(diào)和食用油。

精煉油設(shè)備脫磷脫酸脫臭脫蠟工序用途

松籽油壓榨精煉設(shè)備脫磷油脂精煉是達(dá)到油品標(biāo)準(zhǔn)的重要工序，主要去除油中不溶性雜質(zhì)，采用沉降、過濾、離心分離等物理方法。(2)脫膠，脫膠是脫毛油中的磷脂、樹脂、蛋白質(zhì)、糖類、微量金屬等，一般采用水化法、酸煉法或酶法脫膠。(3)堿煉，采用堿液中和法去除油中的FFA、酸性色素、硫化物、油不溶性雜質(zhì)和微量金屬。(4)清洗水，清洗堿煉油殘留的肥皂角和水溶性雜質(zhì)。(5)干燥:通過加熱和真空干燥除去精制油中的水分。(6)脫色，用活性白土、硅酸鋁、活性炭等吸附劑去除油中的各種色素、膠體和氧化物。(7)脫臭或物理精煉，利用真空汽提原理去除油中低分子氣味物質(zhì)、FFA、單甘酯、甘油二酯、硫化物和色素的熱分解產(chǎn)物；物理精煉的目的主要是去除FFA。(8)脫蠟或脫脂，主要采用冷凍、結(jié)晶或冬化結(jié)晶、提取法去除油中的蠟質(zhì)或固脂。(9)過濾或精濾，通過合適的過濾設(shè)備除去中的固體顆粒、脫色油中的粘土和氫化油中的催化劑，以確保成品油的澄清度。

精煉設(shè)備脫色詳細(xì)操作解說

松籽油壓榨精煉設(shè)備脫磷不同的油品有適當(dāng)?shù)拿撋珳囟?，如果操作溫度過高，就會因為新顏料的形成而造成油色返回問題。油的脫色溫度也影響脫色油的酸度，在一定的設(shè)備范圍內(nèi)，操作溫度對油的酸度影響不大，但當(dāng)超過臨界點(diǎn)時，脫色油的ffa含量隨溫度的升高而增加。在油脂精煉成套設(shè)備運(yùn)行過程中，要對脫色率和FFA增長率進(jìn)行控制，使油脂在適宜溫度脫色。

加熱筒內(nèi)設(shè)有電加熱裝置的上塔體與下塔體之間設(shè)有隔板，上塔體側(cè)壁設(shè)有視鏡的上塔體內(nèi)部設(shè)有分流盤，分流盤的中心位于填充塔的中心軸上，分流盤為圓錐結(jié)構(gòu)，分流盤的側(cè)壁設(shè)有圓錐側(cè)壁向下的流道，流道內(nèi)設(shè)有幾個垂直向下的通孔，分流盤的下方設(shè)有蒸汽噴嘴，蒸汽噴嘴的下端連接在蒸汽管內(nèi)，蒸汽管的另一端連接在蒸汽裝置內(nèi)，上塔內(nèi)設(shè)有溢流管，溢流管的上端高于蒸汽噴嘴的高度，蒸汽噴嘴的下端連接在蒸汽管的下方，蒸汽管的下方連接在蒸汽管的下方