臨沂普天食品有限公司-山東面包糠廠家-臨沂面包糠廠家

臨沂普天面包糠是一種廣泛運用的食物添加附料，用于油炸食物外表，如：炸雞肉、魚肉、海產(chǎn)品(蝦)、雞腿、雞翅、洋蔥圈等。其味香酥脆軟、可口鮮美、養(yǎng)分豐厚。

作用

它一般用于油炸及油煎食物，其主要作用是起到緩解食物被炸焦的時間；由于其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的作用。

辨別

需求提示的是，一般情況下質(zhì)地亮白的為上品。那些發(fā)黃或棕色的多是土法制造，并且?guī)нM了面，這樣的劣質(zhì)品極易在操作時炸焦而味道發(fā)苦。

對于面包糠來說，這是非常有營養(yǎng)的一種食物，對我們健康來說也是有好處的，因為在面包糠的蛋白質(zhì)中是含有豐富的賴氨酸成分存在的，同時面包糠中的鐵、錳、鋅等微量元素也是同樣非常豐富的，是要比一般的谷物更豐富的，而且我們吃面包糠的時候，其中還含有豐富的膳食纖維存在，這樣就能夠有非常好的營養(yǎng)保健作用有意義，對人的身體健康也有一定的幫助。

并且面包糠營養(yǎng)價值也是非常高的，比如說他其中含有一些蛋白質(zhì)，維生素，還有一些礦物元素的，吃起來對我們的身體健康也是有一些幫助，又因為面包糠所含有的熱量非常高，100克可食用面包糠中含有的熱量為371大卡，所以說還可以補充我們身體中的能量，尤其在這一點就要注意了如果對于一些減肥人士來說，就不要過多的吃一些面包糠，因為它熱量非常高，吃多的話還可能會引起發(fā)胖的癥狀。

白色面包糠與黃色面包糠有什么區(qū)別?

1、顏色不同

兩者顏色不同，因此炸出來du的效果也有差距。zhi白色的面包糠炸出來的效果不如黃色的有食欲。

2、制作成品不同

白面包糠炸出來的食物如雪般清新爽朗，相比于黃色的面包糠是不同的風(fēng)格。黃面包糠含有檸檬黃炸出來顏色金黃，色澤鮮亮。

3、產(chǎn)品配料不同

白面包糠的配料為小麥粉、水、食用鹽、酵母、食品添加劑（硫酸鈣、檸檬黃、日落黃、維生素C、淀粉酶）。黃面包糠的配料為小麥粉、水、食用鹽、酵母、食品添加劑（硫酸鈣、維生素C、淀粉酶）。因此黃色面包糠相比于白色面包糠多了檸檬黃與日落黃。