水在一個(gè)大氣壓下， 100 ℃ 時(shí)沸騰。但壓力下降，其沸點(diǎn)也隨之下降，這可從高山上水的沸點(diǎn)降低現(xiàn)象中可得知，同時(shí)水份為了蒸發(fā)，吸收熱量。    將蔬菜、水果放進(jìn)密封容器 ( 真空槽 ) 內(nèi)，用真空泵將槽內(nèi)空氣抽出，壓力下降，蔬菜、水果原來溫度如是 30 ℃ 時(shí)，當(dāng)壓力降至 32Torr 時(shí)，水的沸點(diǎn)也降到 30 ℃ ，則蔬菜、水果內(nèi)水分沸騰，劇烈蒸發(fā)。在真空狀態(tài)下，蔬菜水果所含水分從中心向物表輸送，同時(shí)低溫沸騰。液態(tài)水相變成水蒸汽過程中所需亽汽化潛熱來自于蔬菜的自身釋放的顯熱，這樣就導(dǎo)致蔬菜水果急劇且均勻的冷卻。化學(xué)溶劑萃取法耗能大，耗材多，耗時(shí)長，提取效率低，工業(yè)污染量大。 進(jìn)一步抽氣使壓力下降，隨著沸點(diǎn)下降，蔬菜水果溫度也下降，當(dāng)壓力下降到 6Torr ，蔬菜水果溫度可降至 0~ 5 ℃ 。

    脫水烘干機(jī)的產(chǎn)品說明：脫水、烘干同步進(jìn)行，無水漬及污點(diǎn)出現(xiàn)，可避免工件氧化或生銹，提高成品光澤度及質(zhì)量；脫水槽為不銹鋼材質(zhì)，堅(jiān)固耐用，內(nèi)藍(lán)可提出，方便工件裝取；脫水烘干機(jī)設(shè)有腳踏式煞車器，提高使用的安全性；采用自動控制的電源系統(tǒng)，脫水烘干完成或打開不銹鋼蓋時(shí)，自動切斷電源，本機(jī)采用鑄銑底座，穩(wěn)，內(nèi)外筒采用不銹鋼制成，堅(jiān)固耐用；隨著規(guī)模化生產(chǎn)的需要，微波連續(xù)式真空干燥設(shè)備及其配套裝置，已生產(chǎn)出大型化、自動化的設(shè)備在廠家早投入運(yùn)行。加熱器裝配在上面不銹鋼蓋，直接加熱，電源及煞車系統(tǒng)均采自動控制。脫水烘干機(jī)的特點(diǎn)：適用于各種金屬零件經(jīng)研磨拋光，浸防銹液后脫水烘干用；各電鍍及研磨拋光加工廠，烘干必備機(jī)器。脫水烘干機(jī)的又叫離心烘干機(jī),熱風(fēng)機(jī),風(fēng)干機(jī)

    干燥機(jī)的未來發(fā)展將在深入研究干燥機(jī)理和物料干燥特性，掌握對不同物料的操作條件下，開發(fā)和改進(jìn)干燥機(jī)；另外，大型化、高強(qiáng)度、高經(jīng)濟(jì)性，以及改進(jìn)對原料的適應(yīng)性和產(chǎn)品質(zhì)量，是干燥機(jī)發(fā)展的基本趨勢；同時(shí)進(jìn)一步研究和開發(fā)新型和適應(yīng)特殊要求的干燥機(jī)，如組合式干燥機(jī)、微波干燥機(jī)和遠(yuǎn)紅外干燥機(jī)等。干燥機(jī)的發(fā)展還要重視節(jié)能和能量綜合利用，如采用各種聯(lián)合加熱方式，移植熱泵和熱管技術(shù)，開發(fā)太陽能干燥機(jī)等；優(yōu)異的產(chǎn)品質(zhì)量、良好的售后服務(wù)，使我廠設(shè)備在全國500強(qiáng)制藥企業(yè)做為典范，并在有關(guān)部門進(jìn)行廣泛推廣，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷于東南亞地區(qū)，多年來一直深受廣大用戶的好評。還要發(fā)展干燥機(jī)的自動控制技術(shù)、以保證操作條件的實(shí)現(xiàn)；另外，隨著人類對環(huán)保的重視，改進(jìn)干燥機(jī)的環(huán)境保護(hù)措施以減少粉塵和廢氣的外泄等，也將是需要深入研究的方向。