萬家歡企業(yè)服務管理有限公司-誠信可靠-價格優(yōu)惠，萬家歡企業(yè)服務管理有限公司是一家專業(yè)從事工廠、事業(yè)單位、學校、酒店飯?zhí)没锸吵邪?，鮮肉、蔬菜水果、糧油、干貨、調味品、辦公用品、日用百貨、辦公用品、五金工具、勞保等配送，廚具、廚房設計及工程，制作為一體的餐飲配送服務有限公司，公司依據自身的服務快*速拓展及公司的經營戰(zhàn)略規(guī)劃服務于眾多領域。多年來公司承包配送大、中型飯?zhí)蒙习偌?，直接服務員工達幾萬人，并且贏得了廣大客戶的信賴和支持。從接單、廚房到客戶服務各個環(huán)節(jié)得到有效控制，并實現(xiàn)高的質量，服務態(tài)度好上加好。公司推行并通過了ISO1:2000質量管理體系的認證，實行7S規(guī)定管理。萬家歡企業(yè)管理服務有限公司，從事食堂承包、餐飲管理、食材配送有十多年經驗，建立了規(guī)范化、標準化的一站式服務體系，并形成了一個循環(huán)產業(yè)鏈，不僅能夠保障食堂承包的正常運轉，而且能夠提供優(yōu)質服務，保障食材的綠色、健康，新鮮無污染。

1、科學制訂菜譜：每周周末制訂下周的菜譜，按照強化早餐、豐富午餐、調劑晚餐的要求，做到一日三餐不重樣，做好葷素的合理搭配和調整控制，使菜譜做到干稀搭配、葷素搭配、米飯與面食搭配，餐餐都有新花樣；同時考慮季節(jié)變化、節(jié)假日、就餐人員的飲食習慣和特殊要求合理調劑，從細節(jié)、微小的方面做起，把職工的三餐品種、花樣、質量做到位；貴公司按就餐人數(shù)每人每餐的餐標標準按月或半月（也可雙方協(xié)商而定結算時間）結算給我方。從而提高飯菜質量。

2、公司聘請經驗豐富的川、湘、粵、魯、京、徽等菜系的廚師，并定期輪調，*限度地解決來自不同地域、不同口味的人員“眾口難調”難題。

3、在食堂倡導“邊炒邊售”的原則：保障飯菜的色、香、味、鮮、熱俱全。

4、在食堂嚴格考核質量制度：制定廚師考核辦法，從工作態(tài)度、飯菜質量、衛(wèi)生、服務意識等方面進行詳細檢查和量化考核，有效提高廚師工作主動性、積極性。歡迎來到佛山市十年餐飲配送服務有限公司網站，我公司位于與廣州地緣相連、歷史相承、文化同源的佛山市。用餐完畢之后，用餐者還需要自己進行餐盤的整理、餐具的分類和處理食物殘渣。

成本優(yōu)勢：

擁有自己的農場：萬家歡實現(xiàn)了公司 農戶的原材料生產和采購基地，建立了從農田到餐桌的采購供應鏈。萬家歡公司建大型農業(yè)種植基地，為萬家歡企業(yè)管理服務的整體配套服務提供強有力的支撐。

配送優(yōu)勢：

擁有大型的物流配送中心：我們目前在佛山市建有物流配送中心，該配送點的規(guī)模位居同行前列。為確保食品質量安全和維持價格優(yōu)勢，所有原輔料都由農場和采購物流配送中心集中采購并統(tǒng)一配送。

萬家歡秉承“健康、安全、、創(chuàng)新”的服務理念，從田地到餐桌，形成一條龍完整產業(yè)鏈。食材從種植過程、物流配送、加工生產的每個環(huán)節(jié)，對食品進行層層把控，確保食品安全。為實現(xiàn)亊業(yè)規(guī)?；l(fā)展，成立伊始，公司便以前瞻的視角在華南比較大的農產品市場-佛山中南農貿中心內成立自己的物流配送公司，占地面積近10000平米，為該中心內用地面積比較大的物流配送企業(yè)，公司配備大型的物流車隊及與業(yè)完善的食品安全監(jiān)測中心。通過對這樣一家多功能餐廳現(xiàn)場用餐的了解之后，我們可以看到，萬家歡餐飲為消費者帶去的不僅是美食，更是健康。

食譜編制的步驟

遵循膳食配餐原則

編制食譜，首先要了解膳食配餐的要求。中國居民平衡膳食標準是根據《中國居民膳食指南》而設計的，用于指導一般大眾飲食，達到健康目的。膳食配餐包括以下五個層次（自下而上）。

一、要求

1、食物的種類：各類主食有米飯、饅頭、面包、麥片、其他面食等；

2、提供營養(yǎng)：中國居民所需的大部分能量、碳水化合物、部分礦物質、微量元素、維生素和膳食纖維；

3、膳食指南：

1）谷類是我國居民膳食中能量和蛋白質的主要來源，應多吃谷類，獲取充足的能量；

2）為滿足對膳食中纖維的需要，主食應多選擇粗糧；

3）糧食制成品，如面食、糕點中油和糖的含量不宜過多；

4、指導食量：每天為250-400g糧食。