經(jīng)檢索，國(guó)內(nèi)外關(guān)于扁桃蛋白的研究文獻(xiàn)較少，國(guó)內(nèi)對(duì)扁桃蛋白質(zhì)的提取工藝只有些初步研究，但對(duì)于其蛋白的功能特性和結(jié)構(gòu)組成的研究報(bào)道較少。

　　扁桃是一種營(yíng)養(yǎng)成分高度濃縮的名貴果品，西班牙、意大利等歐洲國(guó)家視其為重要的食品。它是一種新型保健型干果，具有極高的開發(fā)利用價(jià)值，并且市場(chǎng)前景廣闊。山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所的專家們從扁桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值、工業(yè)價(jià)值、生態(tài)及觀賞價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值、社會(huì)價(jià)值等方面進(jìn)行了綜合研究。陜西西安西北大學(xué)陜西省醇醚及生物質(zhì)能源工程研究中心的課題組及合作者從長(zhǎng)柄扁桃種子中開發(fā)出食用油、苦杏仁苷、生物柴油、手工皂及飼料原料等系列產(chǎn)品，其中長(zhǎng)柄扁桃食用油已獲批為新資源食品原料。經(jīng)過多年研究,長(zhǎng)柄扁桃可以治理沙漠化和荒漠化地區(qū)，是-種經(jīng)濟(jì)治沙植物。扁桃油具有理化性狀穩(wěn)定的特點(diǎn)，所以被廣泛應(yīng)用到食品、化妝品中。扁桃仁的吃法也有很多,不論是直接吃還是做成菜肴,味道都非常好。隨著世界的發(fā)展，人民生活水平不斷地提高,飲食健康也越來越受到人們的重視，尤其是功能性食品方面表現(xiàn)出了熱情和喜愛，因此扁桃仁產(chǎn)品將會(huì)在未來市場(chǎng)占有一-席之地。

小編給大家介紹一款非常好吃的扁桃仁蛋糕制作秘籍想要吃到非?？煽诘谋馓胰史鄣案?那首先要準(zhǔn)備好食材,那小編就給大家整理一下扁桃仁蛋糕的制作步驟:

脫脂牛奶80g;玉米胚芽油50g;白砂糖50g;千味生產(chǎn)的扁桃仁20g;雞蛋4個(gè)面粉60g;鹽2g;食材準(zhǔn)備好了,接下來重中之重的扁桃仁粉蛋糕制作步驟:

1.將3個(gè)雞蛋進(jìn)行蛋清蛋黃飛分離,還有一個(gè)雞蛋我們需要跟蛋黃攪拌均勻2.將準(zhǔn)備好的脫脂牛奶倒入蛋黃的容器中3.面粉用篩子篩選一下,玉米胚芽油需要用鍋稍微的加熱4.之后將篩選好的面粉倒入鍋中,攪拌5.用打蛋器攪拌蛋清成糊狀,加入少許的白糖和鹽6.用打蛋器打至6分鐘后,再接著加白糖攪拌成糊狀7.將蛋白分兩次加入蛋黃中,用筷子拌勻.

8.之后倒入事先準(zhǔn)備好的模具中,撒上千味家的扁桃仁,入烤箱,烤至大約四十分鐘

扁桃仁粉是一種非常適合老年人食用的干果

扁桃仁粉是一種非常適合老年人食用的干果。扁桃仁粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，大家可以在日常的休閑時(shí)間買一些吃，扁桃仁粉不但可以幫助老年人保護(hù)心臟、減少心臟病的發(fā)生，還可以滋潤(rùn)腸道、潤(rùn)腸，同時(shí)還可以幫助老年人控制體重、維持血糖平衡，所以，扁桃仁粉是非常適合老年人食用的干果。但是大家也要注意將扁桃仁粉和杏仁區(qū)分開來，不要把兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值混淆。之后倒入事先準(zhǔn)備好的模具中,撒上千味家的扁桃仁,入烤箱,烤至大約四十分鐘。