鹽酸在生活中的主要用途

食品工業(yè)

例如，制化學醬油時，將蒸煮過的豆餅等原料浸泡在含有一定量鹽酸的溶液中，保持一定溫度，鹽酸具有催化作用，能促使其中復雜的蛋白質進行水解，經過一定的時間，就生成具有鮮味的氨基酸，再用苛xing鈉（或用純堿）中和，即得氨基酸鈉。5%），它能使胃液保持胃蛋白酶所需要的最適合的pH值，它還能使鹽中的蛋白質變性而易于水解，以及治理隨食物進入胃里的細菌的作用。制造味精的原理與此差不多。

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        濃鹽酸的生物用途

       （HCl）氣體的水溶液。鹽酸在運輸中的注意事項：本品鐵路運輸時限使用有像膠襯里鋼制罐車或特zhi塑料企業(yè)自備罐車裝運，裝運前需報有關部門批準。六大無機強酸[硫酸(H2SO4)、(HNO3)、鹽酸（HCl，學名氫氯酸）、氫酸(HBr)、氫碘酸（HI）、(HClO4)]之一，也是無機化工中常說的“三酸”之一。鹽酸為無色液體，在空氣中產生白霧（由于鹽酸有強揮發(fā)性，與水蒸氣結合形成鹽酸小液滴），有刺鼻氣味，粗鹽酸或工業(yè)鹽酸因含雜質氯化鐵而帶黃色（Fe帶正三價）。