爆炒金蟬

【材料】金蟬，蔥，花椒，鹽，醬油少許，油。

【做法】①買(mǎi)來(lái)的金蟬用清水沖洗干凈，用淡鹽水泡半天左右以入味。②將水份控干，蔥切片，鍋中放油，盡量稍多一些，這樣炒出來(lái)的金蟬外皮才有酥脆口感。③燒熱油后，放入花椒和蔥爆香。④放入金蟬大火爆炒，并快速翻炒，以免糊掉。⑤加少許的醬油入味，放少許鹽，因?yàn)橄惹耙延名}水泡過(guò)，這里加一點(diǎn)鹽就可以。⑥再繼續(xù)翻炒至表面焦黃即可，晾涼后吃味道更好。

即金蟬逃逸之后所產(chǎn)生的三種附加產(chǎn)品

第二非確定性的收入。即金蟬逃逸之后所產(chǎn)生的三種附加產(chǎn)品：產(chǎn)卵枝條、和干蚱蟬。這三種產(chǎn)品都是可以變現(xiàn)的，但能變成多少錢(qián)在數(shù)量上是不確定的，在時(shí)間上也是不確定的，有的要幾個(gè)月，有的則要一年時(shí)間。造成不確定性收入的主要原因是蟬蛹能夠成蚱蟬的數(shù)量是不確定的。若是蟬農(nóng)及時(shí)蟬蛹逃逸的少，則形成附加產(chǎn)品少，則不確定性收入亦少。若是不及時(shí)導(dǎo)致較多蟬蛹得到脫殼機(jī)會(huì)，就能產(chǎn)出很多附加產(chǎn)品，則蟬農(nóng)不確定性收入增多。

農(nóng)民養(yǎng)殖金蟬投種方法是根據(jù)民間傳說(shuō),想當(dāng)然地將卵枝挖坑深埋入

過(guò)去農(nóng)民養(yǎng)殖金蟬投種方法是根據(jù)民間傳說(shuō)，想當(dāng)然地將卵枝挖坑深埋入地下澆上水，以為如此就能養(yǎng)出金蟬來(lái)。實(shí)踐證明這種方法是人憑空想出來(lái)的，造成蟬蛹成活出土率很低，僅在3%—5%之間，還不如金蟬成活率高。好多人用此方法雖然埋了不少卵枝，但產(chǎn)出的金蟬卻寥寥無(wú)幾，有的甚至“顆粒無(wú)收”，養(yǎng)殖基本上失敗。其原因主要是將未孵化的卵枝埋入地下，一是將需要呼吸有生命的卵粒窒息了，也就是悶死了；二是地下過(guò)于潮濕，使高蛋白質(zhì)的卵粒變質(zhì)腐爛了；三是下種之前未做好除草、松土、滅蟻等前期工作，下種后使小蟬蟻在落地和生長(zhǎng)過(guò)程中，有的因找不到地縫或柔軟處會(huì)一部分，有的會(huì)被螞蟻傷害一部分，有的因離樹(shù)太遠(yuǎn)吸不到 根汁會(huì)餓死一部分。這樣一來(lái)絕大部分的蟬蟻都了，養(yǎng)殖豈有不失敗之理？

河南開(kāi)封,許昌,平頂山等地帶的方言,周口一帶俗稱爬蚱

蟬，俗稱知了龜、知了猴等。 河南開(kāi)封，許昌，平頂山等地帶的方言，周口一帶俗稱爬蚱。山東各地的叫法不一，魯西南一代叫爬蟬，七八月份的鄉(xiāng)村，空氣中彌漫著燥熱的氣息，太陽(yáng)烘烤下的花草，都軟弱的彎下腰。當(dāng)夜幕降臨，一只手電筒、一個(gè)空瓶子，鄉(xiāng)村的樹(shù)林里，男孩女孩，圍著楊樹(shù)樹(shù)干抓知了。回到家中，尚未退殼的知了，浸入鹽水中。之后，媽媽用油一炸，便成了絕美的牙祭……近年來(lái)，金蟬更是成了各大賓館飯店餐桌上的，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，味道，成為時(shí)髦的美味佳肴。