生活性中多見于服毒或誤服，為經(jīng)口入毒，是針對(duì)農(nóng)藥在蔬菜中的大量使用,造成蔬菜在食用時(shí)難免會(huì)有農(nóng)藥的殘留,危及人們的健康及生命安全的情況。設(shè)計(jì)了農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀。

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食品檔銷售的規(guī)格為散裝稱重的芹菜、某蔬菜店銷售的普通白菜（奶白菜），毒蜱值超標(biāo)；某商店銷售的指天椒，鎘含量超標(biāo)；某市場經(jīng)營的豬肉，檢出五氯氛酸鈉。

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目前農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)方法中，比較好的主要有生物測(cè)定法、分了生物學(xué)方法和生物化學(xué)測(cè)定法等.農(nóng)殘速測(cè)卡法屬于生物化學(xué)測(cè)定法中的一種，它與前述的生物測(cè)定法及分了生物方法相比，具有材料簡單、操作便捷的優(yōu)點(diǎn).而且，速測(cè)卡與氣相色譜和質(zhì)譜等精密儀器的大量對(duì)比試驗(yàn)結(jié)果都表明，農(nóng)殘速測(cè)卡的精密度和靈敏度符合速測(cè)要求，因此被廣泛應(yīng)用于蔬菜中有機(jī)磷及氨基甲酸酷類農(nóng)藥的檢測(cè)。農(nóng)藥殘留農(nóng)藥殘留（Pesticideresidues)，是農(nóng)藥使用后一個(gè)時(shí)期內(nèi)沒有被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農(nóng)藥原體、有毒代謝物、降解物和雜質(zhì)的總稱。