用鹽水泡也可泡出櫻桃、菜花、楊梅等果蔬中的蟲子。此外，鹽水也可以通過改變果蔬表面的通透性，讓它們把農(nóng)藥“吐”出來。不過研究顯示，要產(chǎn)生明顯的效果，它們的濃度至少需要2%，當鹽水濃度低時，和清水洗的效果并無顯著差異。這意味著一升水要加20克鹽，這樣做既不經(jīng)濟又會導致水溶性營養(yǎng)素流失更多。

在熱水中，農(nóng)藥的溶解性增強，因此去除農(nóng)藥的效率比冷水高。研究顯示焯水1~10分鐘，去除農(nóng)藥的效果都不錯，而且時間繼續(xù)延長并不會更好?？紤]到營養(yǎng)流失的因素，建議焯水時間1~2分鐘為宜。

農(nóng)藥殘留有可能對人或者引起急性。常用的農(nóng)藥中，有機磷類和氨基甲酸酯類農(nóng)藥如果處理不好是很容易對人造成傷害的。因此農(nóng)藥殘留檢測儀主要也對這兩種農(nóng)藥進行檢測。那么，使用農(nóng)藥殘留檢測儀時需要注意哪些呢?

⑴目前，國內外釆用分光光度法測定農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留時， 蔥、蒜、蘿卜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄的汁液中含有對酶有影響的植物次生物質，容易產(chǎn)生假陽性。處理這類樣品 時(包括含葉綠素較高的蔬菜)，不要剪得太碎。測定番茄時, 可將提取液放在果蒂處浸泡2分鐘，取浸泡液測定。測定韭菜或大蒜時，可整根或整粒放入容器中，加入提取液后振搖提取 測定。

農(nóng)藥殘留快速檢測儀的日常使用和維護主要有以下需要注意的幾點：

1.在使用農(nóng)藥殘留快速檢測儀的時候要注意電量是否充滿。

2.放置儀器的環(huán)境應該保持干燥、無塵、無振動。若儀器長時間不使用應取出電池，放置在陰涼干燥處保管。

3.農(nóng)藥殘留快速檢測儀在使用的過程當中應該注意儀器的干燥與整潔，防止水分進入比色池內，影響檢測的準確性及儀器的使用壽命。

4.儀器在使用完后應該立即用干軟棉布把儀器擦干凈。

5.農(nóng)藥殘留快速檢測儀屬于精密的電子儀器，強酸、強堿都會對儀器的外觀或內部造成一定的損害，影響結果的準確性。所以，禁止使用強酸、強堿擦洗儀器。