防止日灼。美人指葡萄對(duì)光照和高溫極其敏感。夏季高溫期間果實(shí)和葉子均易遭受日灼危害。在大棚栽培中，葉子日灼程度較輕，果實(shí)日灼較為嚴(yán)重，2006年發(fā)生的日灼是歷年來為嚴(yán)重的一次，個(gè)別果園果實(shí)危害受損程度在50%以上。但各果園間日灼危害程度也有所不同，其導(dǎo)致差異的主要因素在于葉幕的厚薄和棚內(nèi)溫度的高低，葉幕薄、氣溫高則日灼益加嚴(yán)重。6、在裂果初期噴施萘酸20毫克/千克加脫落酸100毫克/千克兩次，可以較好地預(yù)防因施用乙烯利造成的裂果。免遭日灼的主要辦法：一是適當(dāng)提高架面枝葉密度；二是在高溫期間，千方百計(jì)降低棚內(nèi)溫度；三是果實(shí)套袋，但選用里面黑色紙質(zhì)的雙層葡萄袋防日灼效果為好。

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【肥水管理】

葡萄需大量養(yǎng)分，早期以氮肥為主，進(jìn)入結(jié)果期后磷、鉀肥相應(yīng)增加。除有機(jī)肥外，每造（收）每公頃需氮磷、鉀三要素80～150kg，應(yīng)根據(jù)品種、產(chǎn)量、樹勢(shì)、地力不同，加以調(diào)節(jié)?；试谌攵笫┤?，每公頃施雞、鴨糞3. 0萬(wàn)kg、餅肥3750kg、過磷酸鈣3750kg。追肥分別在蔭芽前、開花前和果實(shí)膨大期施入，并適時(shí)噴施壯果蒂靈及金寶貝微生物增甜劑，前期以氮肥為主．促使枝蔓生長(zhǎng)和花穗發(fā)育，果實(shí)膨大期增施磷、鉀肥，結(jié)合施用金寶貝微生物菌肥效果會(huì)更佳，[7]由于微生物菌肥中的大量有益微生物迅速在土壤中以幾何級(jí)數(shù)繁衍擴(kuò)散，以及功能微生物的代謝產(chǎn)物，能改善土壤的理化性狀，提高親水性、吸附性，增強(qiáng)通透性和保水保肥能力，從而可達(dá)到葡萄旱澇保收、增產(chǎn)增收的效果改善品質(zhì)。高溫能對(duì)葡萄造成危害，但程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如低溫，低溫對(duì)葡萄的傷害是世界葡萄栽培中常遇到的問題、低溫限制了葡萄的栽培區(qū)域。根外追肥噴市0. 3%尿素和0. 2%磷酸二氫鉀可促果實(shí)膨大和成熟。生產(chǎn)高品質(zhì)葡萄，園地需有灌溉設(shè)施，以免園地土壤干濕劇烈變葡萄組圖(19張)化。一般催芽期和幼果生育期需水較多，遇旱宜及時(shí)灌溉。

營(yíng)養(yǎng)分析

葡萄味道可口、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還有很多功效，補(bǔ)虛健胃，受到很多人的歡迎。身體虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良的人，多吃些葡萄或葡萄干，有助于恢復(fù)健康，因?yàn)槠咸押械鞍踪|(zhì)、氨基酸、卵磷脂、維生素及礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，特別是糖分的含量很高，而且主要是葡萄糖，容易被人體直接吸收。這可能是與陽(yáng)光玫瑰營(yíng)養(yǎng)繁殖親本的脫毒徹底與否有關(guān)，但仍需進(jìn)一步的研究。

葡萄中的多量果酸有助于消化，適當(dāng)多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有礦物質(zhì)、鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等。葡萄是溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食品，具有氣血得以修復(fù)的功能，達(dá)到養(yǎng)顏美容的效果。

葡萄味甘酸、性平，有強(qiáng)健筋骨、通利小便的功效，是一種滋補(bǔ)性很強(qiáng)的水果;適用于妊肺虛咳嗽、心悸盜汗、水腫等癥。將新鮮葡萄、生姜洗凈，分別搗爛，用清潔紗布紋汁備用;再以沸水泡濃綠茶一杯，對(duì)人葡萄汁、姜汁各50毫升，蜂蜜適量，趁熱飲服。葡萄還對(duì)急性泌尿系統(tǒng)頗有效果。冬季在落葉后進(jìn)行，長(zhǎng)梢留8～12節(jié)、中梢留5～7節(jié)、短梢留3～1節(jié)。

方法是：取葡萄汁、藕汁、黃汁各300毫升，蜂蜜250毫升，共煮沸，每日飯前服120毫升。

3．改善過敏癥狀，葡萄皮中的白藜蘆醇不僅能抑制發(fā)炎物質(zhì)的運(yùn)作，有效緩解過敏癥狀。

4．補(bǔ)益和興奮大腦神經(jīng)，葡萄果實(shí)中，葡萄糖、有機(jī)酸、氨基酸、維生素的含量都很豐富，可補(bǔ)益和興奮大腦神經(jīng)。