煮面爐又稱煮面灶或許煮面桶，是現在餐飲廚具設備中新式的節(jié)能煮面爐，適用于酒店、商場、超市等客流量大的場合，是酒店廚房設備中不行短少的設備，它不僅能夠分隔煮麻辣燙麻辣串也能夠一起煮各種面、米線、米粉、粉絲、擔擔面等食物。當時，市面上的煮面爐品種很多，咱們應當怎么正確選購它呢?5：爐體不能用水管沖洗，以防漏電（浮球失效時，造成水滿流出，也會造成漏電）。

 一、 煮面爐說道現在煮面爐依照原理的不一樣可分為燃氣煮面爐和電熱煮面爐兩種，這個可根據各自的運用場合來決議。電熱煮面爐您能夠挑選在制止運用明火的超市、專業(yè)餐廳后廚、購物中心；燃氣煮面爐可適用于特征店、酸辣粉店、特征面條店等運用。

 二、從煮面灶價格的質量上剖析。在選購煮面灶價格時，挑選規(guī)范的生產廠家，有產質量量認證以及杰出售后服務的商家，這么關于如后的修理都是一個很好的保證。