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磨漿的目的是為較大限度將經(jīng)過浸泡好的大豆中的蛋白質(zhì)提取出來，關(guān)鍵掌握妤豆?jié){的粗細(xì)度，過粗影響過漿率，過細(xì)大量纖維隨著蛋白質(zhì)一起進(jìn)入豆渣中，一方面會造成篩網(wǎng)堵塞，影響濾漿。另外，會使豆質(zhì)品質(zhì)地粗糙，色澤灰暗。磨漿時還要注意調(diào)整好小型豆腐皮機(jī)砂輪間隙，進(jìn)行磨料，磨料的同時需添加適量的水。

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現(xiàn)做現(xiàn)賣：可現(xiàn)場制做，現(xiàn)場銷售，無積壓，無庫存，消費(fèi)者可親眼目睹從黃豆到豆?jié){、豆腐的全部生產(chǎn)過程，真正喝上放心豆?jié){，吃上放心的豆腐。磨漿分離機(jī)和煮漿器，出品率高于市場其它設(shè)備出品率高：采用國內(nèi)先進(jìn)磨漿分離機(jī)和煮漿器，出品率高于市場其它設(shè)備。

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