2015年5月24日，包裝飲用水新國標(biāo)開始實(shí)施，規(guī)定除了天然礦泉水外，包裝飲用水分為飲用純凈水和其他飲用水兩類，礦物質(zhì)水、蒸餾水、冰川水、富氧水、負(fù)離子水等概念水自此成為歷史，不少企業(yè)因此更換了品牌名稱和包裝。

尼爾森新研究顯示，2017年包裝水品類實(shí)現(xiàn)銷售額17%、銷售量15%的雙增長，其中5元/升以上的高價(jià)水銷售額增幅達(dá)到20%。近幾年來，高價(jià)水新品層出不窮，農(nóng)夫山泉玻璃瓶天然礦泉水、百歲山Blairquhan本來旺、可口可樂Valser、達(dá)能AORAKI極境之蘭等等都在對這個(gè)爆發(fā)點(diǎn)虎視眈眈。

在這群“攪局者”中，脈動(dòng)的身影格外引人矚目。2003年的“非典事件”催生一批具有補(bǔ)充維生素作用的營養(yǎng)素飲料迅速崛起，達(dá)能脈動(dòng)、娃哈哈、農(nóng)夫山泉尖叫均在此列，脈動(dòng)當(dāng)年銷售額約為7億元，銷售額達(dá)到3億元。此后脈動(dòng)一馬當(dāng)先，2013年~2015年期間，脈動(dòng)在中國的終端零售額分別為67億元、86億元、98億元，而同期的尖叫只有約23.5億元（2014年數(shù)據(jù)）。但2016年之后，脈動(dòng)的車轱轆遇到一些顛簸，達(dá)能也開始著手這一大單品的方向性調(diào)整，2017年推出更加強(qiáng)調(diào)“功能化”的瓶裝脈動(dòng)熾能量，2018年則直接闖進(jìn)鴻牛的領(lǐng)域，以“能量飲料”定位的罐裝熾能量鋪貨，兩個(gè)百億級別的大單品迎來正面競爭。

因?yàn)橐呀?jīng)密封，如果殺菌徹底的話可以把細(xì)菌徹底殺滅。但是灌裝之后，加熱的時(shí)候熱量從外往里傳遞，傳遞效率會(huì)受到滅菌鍋內(nèi)的溫度分布和飲料物化特性的影響，某些飲料瓶的中心有可能并沒有達(dá)到徹底滅菌的溫度并保持足夠的時(shí)間。這樣，即便是經(jīng)過灌裝后殺菌，也有可能在一些瓶中還殘留有細(xì)菌。理論上說，經(jīng)過超高溫殺菌無菌灌裝，或者灌裝后殺菌，都可以實(shí)現(xiàn)徹底無菌并長期保存。但是在實(shí)際生產(chǎn)中，如果生產(chǎn)過程中出現(xiàn)失誤，就可能使得某些瓶中有殘留細(xì)菌。在長期的保存中，這些細(xì)菌大量生長，就出現(xiàn)了“脹瓶”。

2018年，被譽(yù)為“中國新式茶飲元年”，“健康、顏值、空間、故事、賦能、數(shù)據(jù)化構(gòu)成了新茶飲行業(yè)的六大關(guān)鍵詞”。因而，一個(gè)沒有故事的茶飲，肯定稱不上一款合格的中產(chǎn)特調(diào)。

做普通茶飲的要義就是，光聽名字就知道這個(gè)東西是什么。但做中產(chǎn)特飲就不一樣了，凡是聽名字就知道賣的是什么的中產(chǎn)特飲基本都開不下去。

比如東鵬這種一眼看到底的能量飲料是肯定不喝的，要喝也是選擇這種看起來完全不知道在賣什么的能量。