翁源鐘氏客泉醇酒廠位于地窖酒鼻祖發(fā)源地-翁城鎮(zhèn)，我們經銷批發(fā)地窖酒，雙蒸地窖酒，韶關地窖酒，翁源地窖酒，翁城地窖酒等。雙蒸地窖酒采用傳統(tǒng)古法“雙蒸”釀酒工藝生產，選用稻米，純凈達標山泉水，配以傳統(tǒng)酒餅發(fā)酵（無添加劑）經鐵鍋試酒甄二次重復蒸餾而成的傳統(tǒng)純正米酒，將其罐封于瓦埕之中，窖埋地下幾年，啟蓋其味香醇，口感好，不上頭，歡迎選購！我們大翁源的酒文化，大家都懂的，要是你去飯店吃飯，首先就是幾個人圍在一起打牌，輸的就喝酒，一杯，二杯，五杯，十杯封頂，一個個還沒有開始吃飯就有人先“倒下”了。

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蒸酒之名，緣自釀造中以蒸為主要工序。蒸酒的首要原料為玉米，也有高粱。稻谷、蕎、粟。制作過程與彝家小鍋酒大同而小異。浸泡原糧、蒸熟酒飯、貯存發(fā)酵的程序悉同前者。蒸制燒酒時，使用的器具則有所不同。怒族、僳僳族所用的甑子是用老樹原木挖空而成，甑子的中上部留一小孔插上細竹管，是為出酒槽。鍋底加熱時，酒氣上升遇冷凝聚為酒，落入釀中的接酒器中，再通過出酒槽流出，即為成品蒸酒。虛掩的院門里面是個釀酒的小作坊，小屋不大，卻讓人有種香糯的溫馨感。先出者度數高，酒勁大；隨著蒸烤時間的推移，酒度漸次降低，越后者味越寡薄。

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健康小知識

地窖酒和蜂蜜能同時飲用嗎?

可以的，不沖突。

　　蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜜蜂從植物的花中采取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內多種轉化的作用下，經過15天左右反復醞釀各種維生素、礦物質和氨基酸豐富到一定的數值時，同時把花蜜中的多糖轉變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存貯到巢洞中，用密封。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。答：端午節(jié)后溫度上升，滿足曲曲高溫條件的要求：同時，小麥在端午節(jié)成熟，滿足了曲曲原料的需求。

　　食用酒是一種保健飲料，能促進血液循環(huán)，通經，酒精用于傷口消毒，食用酒精用于配制內服，無水乙醇用作化學試劑、用于化學分析和科學試驗。

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翁源縣翁城鎮(zhèn)鐘氏客泉醇酒廠位于地窖酒鼻祖發(fā)源地-翁城鎮(zhèn)，我們廠家直銷地窖酒，雙蒸地窖酒，韶關地窖酒，翁源地窖酒，翁城地窖酒等。雙蒸地窖酒采用傳統(tǒng)古法“雙蒸”釀酒工藝生產，選用稻米，純凈達標山泉水，配以傳統(tǒng)酒餅發(fā)酵（無添加劑）經鐵鍋試酒甄二次重復蒸餾而成的傳統(tǒng)純正米酒，將其罐封于瓦埕之中，窖埋地下幾年，啟蓋其味香醇，口感好，不上頭，歡迎選購！其實對于白酒，不僅是濃香酒，其他香型酒也是如此，不僅如此，跨香型酒也有這樣的關系。

要儲存你的葡萄美酒，并不是一件容易的事情。酒窖并不一定要設在地下，然而地下可以提供酒品貯存的較好條件，地下酒窖在恒溫、避光、防震等方面具有得天獨厚的條件。設在地面上的酒窖應采取一定的保護措施，以使酒品貯存的安全得到保障。

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在翁源，酒經常被當做一種交際工具。現(xiàn)代朋友吃飯聚會，臺面必不可少的就是“酒”。翁源人喝酒時，為了增添酒興和熱鬧氣氛，在各種宴會場合，或俗、或雅、或簡、或繁，都有猜拳助興的習俗，且喜歡盡興而歸，不醉不休。在新春佳節(jié)之時，親朋好友齊聚一堂，吃菜喝酒，談天說地，這時候總少不了舉杯敬酒。翁源人敬酒時喜歡說“順”，曾經就有人歸納過關于“順”的酒桌禮節(jié):晚輩敬長輩，是順孝；長輩敬晚輩，是順慈；同輩之間互敬，是順情；客人敬主人，是順禮；主人敬客人是順常；祝的是順政；祝做生意的是順成；地窖是利用土的熱惰性而建成的，一般是根據地下水層的深淺在地下挖個圓型或者方型的洞或坑。祝好運的是順行；祝遇事的是順濟；祝男子順勁；祝女子順美等等?？偠灾?，翁源人敬酒離不開一個“順”字，這是翁源人獨特而誠摯的祝酒詞，意思是希望他人方方面面都能夠順順利利。寫到這里，小編也很想到翁源去品嘗一下，翁源獨特的地窖美酒。

翁源縣翁城鎮(zhèn)鐘氏客泉醇酒廠位于地窖酒鼻祖發(fā)源地-翁城鎮(zhèn)，我們廠家直銷地窖酒，雙蒸地窖酒，韶關地窖酒，翁源地窖酒，翁城地窖酒等。雙蒸地窖酒采用傳統(tǒng)古法“雙蒸”釀酒工藝生產，選用稻米，純凈達標山泉水，配以傳統(tǒng)酒餅發(fā)酵（無添加劑）經鐵鍋試酒甄二次重復蒸餾而成的傳統(tǒng)純正米酒，將其罐封于瓦埕之中，窖埋地下幾年，啟蓋其味香醇，口感好，不上頭，歡迎選購！五味子的炮制方法有炒(焙)、炙(蜜炙、酒炙、鹽炙)、蒸(蜜蒸、酒蒸、醋蒸)等。

洋河與川濃跑窖風格酒多少有些相似，主要是川濃跑窖酒中往往混入了糧食氣息，在四川濃香酒中，與洋河風格靠近的我覺得要屬舍得酒，現(xiàn)在的舍得酒與早期的沱牌酒風格有所不同，現(xiàn)在舍得酒的整體感覺不像早期沱牌酒那般干凈，其風格混入了一點川濃跑窖的感覺，酒香有明顯的糧香，相比洋河酒的香氣，舍得酒的香氣并沒其張揚，但內斂而不失細膩、豐富。但家庭貯藏條件所限，可因地自宜，住樓房一般是底下室，如果在農村有地窖就更好了，這些地方貯藏酒，可以和地氣想接，其相對濕度和酒窖很接近，但不能太過潮了，經其歲月流轉，吸其日精月華，假以時日，所藏之酒必成其為上品。

劍南春與舍得酒的香氣相似，都有糧香，但不同的是劍南春的香氣是上揚的，帶有明顯的沖勁，舍得酒的香氣顯得幽雅一些。相比之下，宜賓跑窖酒的香氣很豐滿，酯香很明顯，但又不像劍南春那樣有沖勁。酒體的區(qū)別上，兩者也是如此，劍的風格偏甘冽，酒體有甘甜之感，但又有凜冽的沖勁；很多地方的窖泥由于有比較獨特的地理環(huán)境，產生的微生物也有不同。宜賓的酒體柔和一些，酸度大一些，味道豐富、細膩一些，劍南春相比之下，缺乏綿柔舒適。