工作原理：

      攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，其傳動(dòng)比為不整數(shù)傳動(dòng)比，保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點(diǎn)。使用先進(jìn)的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。該系列設(shè)備自動(dòng)/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進(jìn)出原料節(jié)省人力，采用無級變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作，工作，耗能低，使用壽命長，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點(diǎn)，是性能優(yōu)良的加熱攪拌設(shè)備。

      行星攪拌倒料是可以將整個(gè)鍋體倒過來的，因此直接可將鍋里面的物料倒出來，非常方便。加熱方式有三種方式供選擇分別為：電加熱（電磁或?qū)嵊停?、蒸汽加熱（直接通蒸汽）、燃?xì)饧訜幔ㄌ烊細(xì)?、煤氣）?

青島的王總是做熟食燒雞連鎖的，因?yàn)橛凶约旱呐淞?，所以多年來生意一直很火爆，zui近因?yàn)橐獢U(kuò)大生產(chǎn)所以要選購幾臺鹵煮鍋，經(jīng)過多家鹵煮鍋生產(chǎn)廠家挑選試驗(yàn)，zui終選擇與我們公司簽訂合同，我公司設(shè)備采用一次性成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內(nèi)的平整光滑，具有受熱面積大，熱，具有造型美觀、特點(diǎn)設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、特點(diǎn)操作簡單便于維修。鹵煮鍋鹵煮鍋用途：鹵煮鍋加熱原理類似于農(nóng)村人家的燒火鍋，但又不同于燒柴火加熱食物那么簡單。鹵煮鍋的生產(chǎn)制造加入了現(xiàn)代科技元素，不管是構(gòu)造還是加工工藝都相當(dāng)有技術(shù)含量。適用于，鹵煮肉類，也可以當(dāng)蒸煮鍋用，一機(jī)多用，有電加熱燃?xì)饧訜?，蒸汽加熱多種加熱方式供您選擇，設(shè)備型號有升的都可以根據(jù)您的產(chǎn)量定制.可定制廣泛應(yīng)用于火鍋底料、辣椒醬、紅油熬制、涼粉制作、糖果、蓮蓉、豆沙、果醬、糕點(diǎn)、飲料、蜜餞、罐頭、蓮蓉、水果蓉、豆餡、棗泥、醬料、咖喱調(diào)等食品加工及日用化工等行業(yè)，作為物料溶化、消、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。同時(shí)，也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。

鹵煮鍋產(chǎn)品優(yōu)勢：

1.升溫速度快，無明火，干凈，衛(wèi)生，環(huán)保；

2.全身SUS304不銹鋼設(shè)計(jì)，鹵煮鍋堅(jiān)固**，符合國家食品安全檢測；

3.全新*，防油煙，防蟲設(shè)計(jì)，灶面均不發(fā)熱，不升高室溫、無明火，**塵，無廢氣，提升了工人操作環(huán)境的同時(shí)，給生產(chǎn)食品增添了更多的條件。

4.不僅用于溶糖,煮湯,鹵肉煮肉,還可用于其他加工熟食鴨脖鹵煮設(shè)備制作。

鹵煮鍋維護(hù)保養(yǎng)：

1.進(jìn)氣管和出水管接頭漏氣，當(dāng)選緊螺帽不解決問題時(shí)，應(yīng)添加或更換填料。

2.壓力表和安全閥應(yīng)定期檢查，如有故障及時(shí)調(diào)換和修理。

3.減速箱開始使用50小時(shí)后，鹵煮鍋應(yīng)拆下來放掉潤滑油，用煤油或柴油沖洗，加入30號--40號干凈機(jī)油，使用150小時(shí)后，再次換油，以后可視具體情況，每使用到1000小時(shí)左右換油一次。。

4.鹵煮鍋使用久后，建議進(jìn)行安全性水壓試驗(yàn)，以后進(jìn)行水壓試驗(yàn)的間隔時(shí)間，按各地技術(shù)部門的鴨脖鹵煮設(shè)備制作。