5.生產(chǎn)加工（1）、生產(chǎn)加工工裝夾具：修割、封十二指腸、去殖器、破腹折肩胛骨、去白內(nèi)臟、旋毛蟲(chóng)檢測(cè)、預(yù)摘紅內(nèi)臟、去紅內(nèi)臟、劈半、檢測(cè)、去板油等，全是在體全自動(dòng)生產(chǎn)加工輸送機(jī)上進(jìn)行的，體線(xiàn)的路軌設(shè)計(jì)方案距廠房地坪的高寬比不底于2400mm。（2）、刨毛或去皮后的體用體斗提機(jī)提高到體全自動(dòng)輸送機(jī)的路軌上，刨毛豬必須燎毛、刷白清理；去皮豬必須體修割。（3）、毛豬放血自動(dòng)輸送線(xiàn)軌道設(shè)計(jì)距車(chē)間的地坪高度不底于3400mm，在毛豬放血自動(dòng)輸送線(xiàn)上主要完成的工序：上掛、（刺殺）、瀝血、豬體的清洗、（去頭）等，瀝血時(shí)間一般設(shè)計(jì)為5min。（3）、開(kāi)啟豬的胸骨后，從豬的胸口內(nèi)取出白內(nèi)臟，即腸、肚。把取下的白內(nèi)臟放進(jìn)白內(nèi)臟檢疫證皮帶輸送機(jī)的拖盤(pán)內(nèi)待檢測(cè)。（4）、取下紅內(nèi)臟，即心、肝、肺。把取下的紅內(nèi)臟掛在紅內(nèi)臟同歩檢疫證皮帶輸送機(jī)的掛勾上待檢測(cè)。

2.0.14分割生產(chǎn)線(xiàn)cuttinganddeboningroom剔骨、分割、分部位肉的場(chǎng)所。2.0.15副產(chǎn)品生產(chǎn)加工間by-productsprocessingroom心、肝、肺、脾、胃、腸、及頭、蹄、尾等生產(chǎn)加工整理的場(chǎng)所。②工作原理：由人工從豬體內(nèi)分離出的紅白內(nèi)臟分別掛在吊鉤和放在衛(wèi)檢盤(pán)中，進(jìn)行檢疫。2.0.16有規(guī)范可食肉解決間edibleprocessingroom采用高溫、冷凍或其他有效方法，使有規(guī)范可食肉中的寄蟲(chóng)和傷害微生物菌zhong致死的場(chǎng)所。2.0.17無(wú)害化處理間ibedibleandwasteroom對(duì)病、病死豬和廢棄物進(jìn)行化制（無(wú)害化）解決的場(chǎng)所。2.0.18非清除區(qū)not-hygienicarea待宰、致昏、放血、燙毛、脫毛、削皮和腸、胃、頭、蹄、尾生產(chǎn)加工解決的場(chǎng)所。

2.0.19清除區(qū)hygienicarea體生產(chǎn)加工、修整，心、肝、肺生產(chǎn)加工，存儲(chǔ)配送間，等級(jí)劃分和計(jì)量檢定等場(chǎng)所。2.020CO2致昏機(jī)CO2stunningmachine采用二氧化碳的方式將活豬致昏的機(jī)械設(shè)備。隧道式蒸汽燙毛系統(tǒng)：將放盡血的毛豬懸掛在毛豬放血自動(dòng)輸送線(xiàn)上進(jìn)入隧道燙毛，這種燙毛方式大大降低了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了工作效率，實(shí)現(xiàn)毛豬燙毛的機(jī)械化操作，同時(shí)避免了豬體間交chagan染的弊端，使肉質(zhì)更加衛(wèi)生。2.021底壓高頻電致昏機(jī)lowvoltagehighfrequencystunningmachine采用底壓高頻率的方式，將活豬至昏的機(jī)械設(shè)備。2.0.22預(yù)清洗機(jī)械prewashingmachine在浸燙和削皮前，對(duì)豬屠體進(jìn)行清除的機(jī)器設(shè)備。2.0.23隧道施工式蒸氣燙毛steamscaldingtunnel豬屠體由吊鏈懸掛系統(tǒng)在帶式輸送機(jī)上依據(jù)蒸氣燙毛隧道施工。