但值得注意的是，油鍋起火，千萬不能用水進(jìn)行滅火，水遇油會(huì)將油炸濺鍋外，使火熱蔓延。

三是干粉滅火法。二、發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患和消防不安全行為可撥打96119電話，向當(dāng)?shù)叵啦块T舉報(bào)。平時(shí)廚房中準(zhǔn)備一小袋干粉滅火劑，放在便于取用的地方，一旦遇到煤氣或液化石油的開關(guān)處漏氣起火時(shí)，可迅速抓起一把干粉滅火劑，對(duì)準(zhǔn)起火點(diǎn)用力投放，就可以滅火。這時(shí)可及時(shí)關(guān)閉總開關(guān)。除氣源開關(guān)外，其他部位漏氣或起火，應(yīng)立即關(guān)閉總開關(guān)閥，火就會(huì)自動(dòng)熄滅。當(dāng)然廚房?jī)?nèi)配備個(gè)小型滅火器，效果會(huì)更好。

用干粉滅火器撲救容器內(nèi)可燃液體火災(zāi)時(shí)，亦應(yīng)從火焰?zhèn)让鎸?duì)準(zhǔn)火焰根部，左右掃射。當(dāng)火焰被趕出容器時(shí)，應(yīng)迅速向前，將余火全部撲滅。滅火時(shí)應(yīng)注意不要把噴嘴直接對(duì)準(zhǔn)液面噴射，以防干粉氣流的沖擊力使油液飛濺，引起火勢(shì)擴(kuò)大，造成滅火困難。

使用干粉滅火器前首先對(duì)滅火器的壓力進(jìn)行檢查，看滅火器壓力知否充足。

使用干粉滅火器應(yīng)注意滅火過程中應(yīng)始終保持直立狀態(tài)，不得橫臥或顛倒使用，否則不能噴粉；同時(shí)注意干粉滅火器滅火后防止 復(fù)燃，因?yàn)楦煞蹨缁鹌鞯睦鋮s作用甚微，在著火點(diǎn)存在著熾熱物的條件下，滅火后易產(chǎn)生復(fù)燃。

室內(nèi)外消火栓的使用：

1、室內(nèi)消火栓：是設(shè)于建筑內(nèi)部的消火栓，由開啟閥門和出水口組成，并配有雙卷的水帶和水槍，一般都安裝有玻璃門的消防箱內(nèi)，有的還設(shè)計(jì)安裝有消防卷盤、報(bào)警按鈕、指示燈等附近。

2、使用方法和控制方式：使用時(shí)，一般由兩人配合，一人拉開消火栓箱門，迅速取下掛架上的水帶或取出雙卷水帶甩出，手持一端的接口和水槍沖向起火處，途中將水槍和水帶接口接好，另一人將接口另一端連接在消火栓出水口上，并旋轉(zhuǎn)手輪打開閥門，水即噴出；如果是常高壓給水系統(tǒng)，不需要任何操作，接好水槍打開閥門，即能滿足充實(shí)水柱的要求；如果是臨時(shí)高壓給水系統(tǒng)，在接好水帶，打開消火栓閥門后，要通過消火栓箱內(nèi)的運(yùn)程啟動(dòng)按鈕，啟動(dòng)消防泵來滿足水槍所需充實(shí)水柱要求，如通過遠(yuǎn)程起動(dòng)按鈕不能啟動(dòng)消防泵，應(yīng)立即到泵房檢查，手動(dòng)啟動(dòng)消防泵。使用干粉滅火器前首先對(duì)滅火器的壓力進(jìn)行檢查，看滅火器壓力知否充足。

3、室外消火栓：是露天設(shè)置的消火栓，是市政供水系統(tǒng)或消防給水管網(wǎng)的取水口，主要分為地上和地下兩種。室內(nèi)消火栓體系豎向分區(qū)，本工程豎向分2個(gè)區(qū),其間-1-14層為低區(qū)，15-30層為高區(qū)。地上消火栓其閥門出水口以及部分殼體露出地面，地下消火栓是安裝于地下的室外消火栓，室外消火栓一般由專業(yè)消防隊(duì)的消火栓專用板手開啟。任何單位和個(gè)人不得用其他工具打開，用于撲救火災(zāi)以外的其他目的，不得損壞、拆除、停用，也不能碰撞圈臺(tái)、埋壓和設(shè)置障礙物。

充電:當(dāng)應(yīng)急燈接通AC220V電源后，燈板上的紅色充電狀態(tài)指示燈立即亮起，表示此時(shí)電池處于充電狀態(tài)。燈中的電路裝置可以自動(dòng)檢測(cè)電池電量，根據(jù)電池電量確定充電電流和充電時(shí)間，以比較好的方式補(bǔ)充電池電量。電池充滿電后，紅色充電指示燈熄滅；

故障:燈面板上的黃色指示燈是故障指示燈。有的消防栓旁的按鈕可以直接啟動(dòng)消防栓水泵供水，然后迅速取下掛架（掛軸）上的水帶和彈簧架上的水槍，將水帶接口連接在消防栓接口上拉直水帶，并按逆時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)開啟消防栓手輪，即可出水滅火。當(dāng)應(yīng)急燈故障時(shí)，黃色指示燈會(huì)亮起，并伴有“下降”的報(bào)警聲信號(hào)(每分鐘一次，每次約2到3秒；前1m音量為65到85dB，只有在交流電源斷開，或按壓燈具面板上的手動(dòng)模擬按鈕2秒左右，或故障排除后，報(bào)警提示才會(huì)停止)。