商用電磁爐是一種不需要明火來(lái)進(jìn)行加熱制作餐飲的設(shè)備。很好的保證了人們的安全飲用，但是商用電磁爐也經(jīng)常因?yàn)樵O(shè)備問(wèn)題而出現(xiàn)故障。因此需要仔細(xì)的維護(hù)才行。下面廚神廚房設(shè)備小編來(lái)介紹一下商用電磁灶的主要特點(diǎn)有哪些，怎么保養(yǎng)？一.商用電磁灶的主要特點(diǎn)有哪些？1.熱效率較高，商用電磁灶的優(yōu)勢(shì)首先表現(xiàn)在它的熱效率極高。

商用電磁爐保養(yǎng)時(shí)應(yīng)該注意什么?

③若有易使電流發(fā)生驟變且較為頻繁的電器，如電焊機(jī).沖擊鉆.電錘等或其它高功率用電器，如冰箱.洗衣機(jī).熱水器等與商用電磁爐同時(shí)使用，則較易損壞商用電磁爐，應(yīng)引起注意，要使用帶有過(guò)流保護(hù)裝置的插線板或選用穩(wěn)定電源。要不同時(shí)使用或盡量不在商用電磁爐工作的同時(shí)開(kāi)關(guān)其它用電器，以免損壞商用電磁爐。

在使用、保養(yǎng)商用電磁爐時(shí)應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：

3、保證進(jìn)氣孔和出氣孔通暢。工作中電磁爐選用加熱爐加溫加溫，因而電磁爐應(yīng)置放在氣體循環(huán)系統(tǒng)處，出入口應(yīng)在墻內(nèi)250px左右，以保證爐墻出入孔出入孔不會(huì)受到阻攔。

4、選用合適的鍋具。電磁爐罩殼和灰黑色結(jié)晶的凈重比較有限,一般民用型電采暖鍋爐配食材不能超過(guò)5KG,底鍋不可很小,避免電磁爐表層的工作壓力過(guò)度集中化。