家用烤箱一次需烤的食物不多，因此不需要很大的容積，連續(xù)工作的時間也較短。一樣的材料，不同的做法，呈現(xiàn)完全不一樣的口感，電烤箱就可以做到。商用烤箱則不同，由于一次需燒烤的食物量大，燒烤的需求有時源源不斷。因此其容積要求就大，并且需要連續(xù)工作。從烤箱的設(shè)計(jì)和選材上，家用烤箱一般選用相對廉價的；而商用烤箱就要考慮功能性和耐久性，相對價格就會高出很多。在使用上，家用烤箱不適宜連續(xù)烤制，因此不能商用。商用烤箱則體積大、價格高，如用作家用則猶如“殺雞用牛刀”。

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電烤箱如何保養(yǎng)？烤箱保養(yǎng)小竅門分享給你！

在烘烤食物時注意時間設(shè)定的準(zhǔn)確度。如果機(jī)架上仍然有一些垃圾，你可以將它們?nèi)〕霾⑺鼈兘菰谒壑邪胄r然后擦掉所有東西。不同食物，不同的烤箱功率大小不同，烤制時間也會不同，通常烤箱上回標(biāo)注各種食的物烘焙時間。一般越厚的食物烘烤的時間會越久，設(shè)定的溫度也會相對較低，放置出現(xiàn)外熟內(nèi)生的現(xiàn)象，薄的食物則相反。比如在烤制很厚的蛋糕時，需要長時間低溫烘焙；而烤制較薄的餅干時則需要采取高溫烘烤的方式。

烤箱的清潔工作也是需要及時做的。平時在烘烤食物結(jié)束后，及時清潔烤箱內(nèi)部殘?jiān)?、油漬等。建議使用溫水蘸取洗潔劑擦拭烤箱內(nèi)壁，切忌不能使用清水沖洗，避免電器元件受潮。清潔干凈后待濕氣排出后再關(guān)閉爐門。

小型烘焙店一般一層兩盤或者兩層私盤的電烤箱就足夠了，中型烘焙店可以選擇三層六盤的電烤箱。

購買商用電烤箱之前，需要根據(jù)店鋪的顧客流量和烘烤速度確定電烤箱的大小，按照家電行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)來看，電烤箱的大小主要是由烤箱的層數(shù)和烤盤的數(shù)量進(jìn)行分類，小的電烤箱是一層一盤或者一層兩盤，大型的則是三層六盤或是三層九盤。

紅菱烤箱使用的元件也是國內(nèi)非常好的，外殼使用不銹鋼，烤箱內(nèi)膽填充好的保溫材料，絕熱保溫性能好，熱效率好；有多個控制旋鈕，可以單獨(dú)控制每一層的烘焙溫度和烘焙時間，設(shè)計(jì)人性化；加熱元件經(jīng)久耐用，出火安全。通過以上的介紹，相信您對電烤箱的用途有哪些有了一定的認(rèn)識了，希望對你有幫助。所有產(chǎn)品，都是經(jīng)過國際質(zhì)量認(rèn)證的。這可能是買家選擇紅菱烤箱的第二個原因。            

紅菱烤箱質(zhì)量卓越，價格合理，款式多樣，是蛋糕店、面包房選擇烤箱的不錯選擇。