近日，有媒體爆出有人用垃圾加工制作一次性“毒”餐具，引起了廣泛關(guān)注。

外賣(mài)、打包常用的一次性餐盒真的有“毒”嗎？上周，民生質(zhì)量實(shí)驗(yàn)室在餐館、小吃店、燒烤攤隨機(jī)抽樣了6款市場(chǎng)上常見(jiàn)的一次性餐盒，

一次性打包餐盒是否有“毒”？我們采用了檢測(cè)一次性餐盒衛(wèi)生理化指標(biāo)的實(shí)驗(yàn)方法。

“簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是檢測(cè)一次性餐盒裝了食物后，會(huì)不會(huì)滲出物質(zhì)?！睓z測(cè)人員說(shuō)，為了檢測(cè)餐盒是否有“毒”，實(shí)驗(yàn)?zāi)M了多種食物分別裝入餐盒的情況。

檢測(cè)人員制作了正己烷、（4%）、乙醇（60%）浸泡液，分別模擬有油、有醋和有酒的食物。然后將不同的浸泡液倒入餐盒至2/3－4/5容積位置，浸泡2小時(shí)。

室溫的溫度也有嚴(yán)格的要求。正己烷、乙醇浸泡液在室溫下進(jìn)行操作，浸泡液則是加熱到60℃后再倒入一次性餐盒。

浸泡完成后，檢測(cè)人員將浸泡液蒸干，再檢測(cè)餐盒中蒸發(fā)殘?jiān)暮?。蒸發(fā)出來(lái)的殘留物，就是一次性餐盒在裝入食物后滲出的物質(zhì)。

外賣(mài)打包包裝設(shè)計(jì)的原則：

1）符合食物特性。比如包子饅頭這類面食，用透氣的包裝可以防止軟塌；

2）符合溫度特性。保溫和保涼都需要考慮，對(duì)待不同單品，不同的材料以及密封性，有時(shí)甚至要用不同的方法。比如用不容易散熱的產(chǎn)品，去加熱散熱快的產(chǎn)品。比如把湯類盒子緊貼著菜類盒子去放。

3）符合加工手段。外賣(mài)拼效率，任何包裝環(huán)節(jié)中降低加工效率的部分都會(huì)大大降低你的盈利能力，比如像多格飯盒這種。你只有接單之后才能順序的進(jìn)行打荷打包配送，不適合這種非預(yù)定現(xiàn)場(chǎng)接單打包配送的方式，效率大大降低，容易出錯(cuò)。像現(xiàn)在這種飯菜分離的包裝，就可以在接單前就把打盒的工作做好，接單后直接打包配送，大大增加出餐速度。

4）符合打包手段。優(yōu)糧生活用的是塑料袋而不是紙袋子。因?yàn)榧埓硬荒苻饋?lái)放，這樣店內(nèi)碼放的空間更大，提高平效。配送小哥的箱子也能放的更，提高了配送員的人效。

5）符合食用便利。比如后來(lái)升級(jí)的小碗菜，顧客不僅可以每頓飯吃兩種以上的主菜，飯菜分離，符合用戶在桌面吃飯的要求，紙?zhí)姿洪_(kāi)就能當(dāng)桌墊，方便使用，增加體驗(yàn)。

1.顏色大多數(shù)人會(huì)認(rèn)為白色的餐盒才是干凈的，衛(wèi)生的，但可降解餐盒卻不是這樣。一般的可降解餐盒是選用紙或植物作為原材料，而它們本身的顏色都不是白色的，我們?nèi)粘Ｋ玫募垙堃捕冀?jīng)過(guò)了漂白。像淀粉制成的餐盒就會(huì)發(fā)灰色，其他類的餐盒顏色也稍深，不是純正的白色，一些合格餐盒也可能為了加強(qiáng)美觀性，在后期制作過(guò)程中加入了可食用的助劑。2.氣味一些劣質(zhì)餐盒本身會(huì)帶有一定的刺鼻氣味，這是由于在加工過(guò)程中加入了一些有害的化學(xué)試劑或工業(yè)添加劑。3.質(zhì)地合格的餐盒本身會(huì)帶有一定的“韌性”，不會(huì)很脆、一捅就破，應(yīng)該具有較高的強(qiáng)度。