蘇州市和諧康工業(yè)設(shè)計有限公司研發(fā)了諸多果蔬鮮切、肉類生制、熟制及半成品生產(chǎn)和保鮮工藝、中西式面點生產(chǎn)工藝等技術(shù)，歡迎新老客戶來電咨詢！

鮮肉切肉片機也是切丁機的一種，只是切出來的是片，切丁機包括切肉丁機，鮮肉切肉片機，切肉絲機，切肉條機做過餐飲業(yè)的人都知道，餐飲業(yè)的發(fā)展速度是很快的，但是從事餐飲行業(yè)的人其增長速度要比餐飲行業(yè)的增長速度慢，因此一些餐飲公司長期處于工作人員短缺的現(xiàn)象，這樣需大于求的現(xiàn)象導(dǎo)致了餐飲業(yè)員工工資高漲的局面。

隨著餐飲業(yè)人力成本的增加，餐飲企業(yè)也感到了巨大的成本運行壓力，他們急需一種產(chǎn)品來減輕工作人員的工作量，提高工作人員的工作效率，進而降低自己的運營成本。鮮肉切肉片機的出現(xiàn)，就滿足了人們的這一需求，這一類鮮肉切肉片機大大節(jié)約了人力資源，而且提高了工作的效率，給大家?guī)砹吮憷蛯嵒荨?

當前傳統(tǒng)老式的商用鋸骨機存在一些問題，食材損耗高達12%，導(dǎo)致成本增加， 鋸條損耗高，導(dǎo)致生產(chǎn)效率低。排骨鋸骨機切割速度較慢，導(dǎo)致產(chǎn)能低下鋸帶輪的同心度既鋸帶輪的跳動，還有鋸骨機鋸條的厚度，厚度越低損耗越小等。

為了解決這些問題，新款鋸骨機鋸條損耗快采用氮簧裝置來自動上緊鋸條裝置，解決了初使者無法掌握鋸條擰緊度問題，一根鋸條正常可承受的拉力為500公斤左右，上到鋸帶輪上后拉力為180~200公斤。切割效率低下的問題可以用變頻控制啟動、制動，實現(xiàn)緩啟動，無級調(diào)速，鋸條轉(zhuǎn)速可勻加速到28米/秒，4—6秒內(nèi)即可實現(xiàn)緊急制動，核心配件上選用臺灣電機、電器件和進口軸承，zui大限度延長電機、軸承、油封等核心部件壽命。   在關(guān)鍵的食材損耗高的問題上，新款鋸骨機鋸帶輪是304食品級不銹鋼材質(zhì)，表面全部經(jīng)過精細加工，并且經(jīng)過動平衡機做精細動平衡處理，同心度保證在兩絲基本無任何跳動，設(shè)備運轉(zhuǎn)平穩(wěn)無任何雜音，大大減少了因鋸條跳動而產(chǎn)生的高損耗。損耗率從12%到6%，這是鋸骨機在食品機械市場上的一次重大的質(zhì)的飛躍！

砍排機的特點：

超大的進料倉設(shè)計，高精度精密控制，大小塊原料均適合使用

采用絲桿控制，能夠切出超薄的產(chǎn)品，提升切片的精度，更具穩(wěn)定性。

由變頻器分段控制，確保加工產(chǎn)品的質(zhì)量和效率。

安裝安全傳感器，刀片的外護罩、原料投入口、出料口護罩、肉屑箱打開時能自動切斷電源，運行停止裝置，確保操作安全。

在調(diào)整切肉機設(shè)備節(jié)段的偏心長度之前，需要轉(zhuǎn)動偏心輪并進給連桿固定螺釘，然后調(diào)整運動中支點的長度。長度調(diào)整的方向在切肉機的使用手冊中有詳細說明。在到達使用地點后，必須安裝帶切骨機的多功能切肉機并投入使用。安裝和調(diào)試方法非常簡單。

 在切肉機正式投放生產(chǎn)前，必須進行一系列測試。測試的目的是確認切割規(guī)格符合要求。如果測試切割規(guī)格與所需規(guī)格不同，請根據(jù)切割部分調(diào)整方法調(diào)整切割行程調(diào)整方法。經(jīng)過測試和批準，可以正式投入生產(chǎn)。