蘇州市和諧康工業(yè)設(shè)計有限公司研發(fā)了諸多果蔬鮮切、肉類生制、熟制及半成品生產(chǎn)和保鮮工藝、中西式面點生產(chǎn)工藝等技術(shù)，歡迎新老客戶來電咨詢！

1、凍肉切片機機箱部分正常情況下不需做維護保養(yǎng)，主要是防水和保護好電源線、避免電源線破損及做好清潔等。

　　2、部件的日常維護：每次使用完畢后，需將絞肉三通、螺桿、刀片孔板等拆卸下來，清除殘留物后再按原次序裝回。這樣做的目的一方面保證凍肉切片機及加工食物的衛(wèi)生，另一方面可保證絞肉部件拆裝靈活，方便檢修和更換。

　　3、刀片和孔板是易損件，使用一段時間后可能需要更換。尤其是刀片，時間長了可能會發(fā)鈍，影響切片的效果，需要進行磨刀或者更換刀片。

大骨頭硬度比較大，所以一般的刀具很難完成切割，這時切骨機就派上用場了，那么它跟傳統(tǒng)的鋸骨機相比有哪些優(yōu)勢呢？

　　一、切骨機采用刀切骨頭的原理，將排骨放入刀口處，切骨刀由上至下運動，將骨頭有序切開，與傳統(tǒng)人工切骨相比大大節(jié)省了勞動力。

　　二、速度更快，本切骨機每分鐘刀頭運動50次，是人工切骨次數(shù)的5倍以上，效率更快。

　　由于是手工上料，所以能自若控制骨頭所需的大小長短，能順應(yīng)消費者需求。

　　四、傳統(tǒng)的切骨機應(yīng)用帶鋸的方式用鋸齒將骨頭鋸開，這種方式由于鋸條轉(zhuǎn)速很快，在操作中具有相當?shù)娘L險性，容易鋸傷手指，而我們的切骨機相對刀具下落速度較慢，所以平安更有保證。

　　五、傳統(tǒng)的鋸骨機鋸條磨損率很高，差不多每三天至一周就得改換鋸條，而鋸條價錢在每根60至100元，年鋸條的消費量就到達2000多元，所以運用費用太高。而我們的切骨機刀頭二至三年不用改換，所以愈加儉省費用。

　　六、在鋸條類切骨機中，由于鋸齒的作用，招致刀口較大，將骨頭和肉鋸成粉末，這樣對骨頭的糜費太大，而我們的切骨機由于采用的是刀切的方法，有效減少了這個問題。

 切片機是用于肉類產(chǎn)品的切割設(shè)備，具有很高的要求和精度。它主要將冷凍的肉，魚，奶酪，培根，香腸和其他原料切成用戶需要的肉塊。它也可以通過更換鋸齒刀將凍骨切成塊或段。，高精度的切片機，適用于餐飲配送公司，酒店，學(xué)校，中央廚房，肉類食品加工廠等。

鋸骨機在運行時若碰到卡料或其他異常情況時，要立即斷電檢查故障原因，不可在通電情況下檢修機器，以防止鋸骨機電路出現(xiàn)問題對人員造成傷害。鋸骨機不能進行生熟肉混切，以免造成微生物污染。清洗設(shè)備時對做了防水設(shè)計的鋸骨機可以直接用水沖洗，而對那些普通的鋸骨機則不可直接用水沖刷可能會使水滲透到設(shè)備內(nèi)部的電路中，造成設(shè)備短路。