想要獲得爽彈十足的口感，就需要湖北地區(qū)常用的那種圓堿面，制作堿面關(guān)鍵的一個步驟就是撣面，必須自己手工制作出來的面條才足夠精道可口，每天一大早，老板都必須親手抖散100多斤面。如果在制作牛雜面的時候，一直都延續(xù)傳統(tǒng)的工藝方法，可是卻不曾想過有改變，總是固守傳統(tǒng)，那么牛雜面的口味怎么也沒有辦法能夠吸引大眾。紅油是用牛油搭配20多種中藥香料一起煉制出來，看似重口味，喝上一口，唇齒之間并不會感覺澀口，相反會有一種難以言喻的爽快刺激感!吃上一碗熱氣騰騰的牛雜面，怎么少得了一碗地道的黃酒?店里的襄陽黃酒擁有獨特的口感，是到別家體驗不到的，淡淡的甜，微微帶點酒香，夏天喝著，涼爽爽，沁人心扉~，冬天喝著，暖暖的，暖到心田!就這樣吃著面，就著酒，忙碌的一天開始了!

當你端一碗牛雜面放到桌上的時候，你首先應(yīng)該干什么呢？立即吃呢？還是等涼了再吃呢？大家都知道剛煮好的面，其實是非常燙的，如果你直接吃的話，很容易燙到嘴。一樣平常環(huán)境下，有穩(wěn)固客流的地段，大概人氣足都是商家競爭之地，而且租金高，而這一點要投資者去判定，是否和店的市場定位符合，是否在本身投資本領(lǐng)范疇內(nèi)。正確的做法是，當老板把面煮好之后，往面碗里面添加自己喜歡的配菜，比如辣椒，香菜，香蔥等，有的面館還有芹菜，接著用筷子把面攪拌一下，除了讓面和湯充分的混合之外，也有助于散熱，然后就可以愉快地吃牛雜面了，這時候再來一杯豆?jié){或者一碗黃酒，那真是不要太美味。

如今各類餐飲加盟項目林立？令人眼花繚亂，作為創(chuàng)業(yè)者，我們該如何去選擇呢？襄陽牛雜面，襄陽牛雜面培訓就來跟大家講講，襄陽牛雜面培訓價格實惠。

1.興趣是先導

興趣、愛好在開餐飲店的過程中功不可沒，選擇你感興趣的特色餐飲開店，會使你樂在其中，全力以赴。開創(chuàng)一個事業(yè)，是比較辛苦的，興趣、理想與熱情是支持創(chuàng)業(yè)者堅持到底的原動力，甚至決定著新事業(yè)未來的發(fā)展。因此，創(chuàng)業(yè)者一定要以興趣為先導。

2.能力比較重要

每一個行業(yè)都有進入門檻，創(chuàng)業(yè)者如果不具備這方面的條件就貿(mào)然涉足，失敗的可能性較大。因此，自己的能力是比較重要的參考因素，要量力而為。

面館原料的價格會受市場供求變化、原料品種和質(zhì)量、采購數(shù)量、采購渠道以及供貨商等方面的因素影響，也會出現(xiàn)很大的波動，尤其是許多食品原料受生產(chǎn)的季節(jié)性、區(qū)域性影響，襄陽牛雜面，襄陽牛雜面培訓，襄陽牛雜面培訓加盟就來跟大家講講原料采購如何控制價格。不能很好利用互聯(lián)網(wǎng)部分面館仍然堅持老觀念：做好服務(wù)，做好衛(wèi)生，做好品位。

1.限價采購

限價采購是指導對某些需要采購的原料，在保證其品質(zhì)、規(guī)格前提下，限定其購進價格。

限價采購主要是針對那些價格波動大且頻繁的重要的和價格較高的食品原料，要求管理人員比較準確地掌握市場供求和價格信息，采取指令性的采購價格。