目前的人工智慧、數(shù)位科技，固然得以實現(xiàn)降低成本的無人餐廳，但比起西餐、速食，中式餐館顯然更加「個性化」也「人性化」，尤其服務(wù)方面難以全然標準化、去人工化。如何在現(xiàn)有的市場環(huán)境下與時俱進，于數(shù)位、智慧管理與顧客用餐體驗感受間取得平衡，也成為數(shù)位時代1餐飲業(yè)的一大考驗。這也讓數(shù)位化、人工智慧走進中式餐館時，面臨了挑戰(zhàn)中國人傳統(tǒng)習(xí)慣、認知的重大課題。

機器人在餐廳門口歡迎顧客，用手機或菜單平板，甚至觸控螢?zāi)徊妥傈c菜、刷臉付款，這些數(shù)位或人工智慧設(shè)備，永遠趕不上跑堂、服務(wù)生隨機應(yīng)變的臨場「智慧」。中國人上館子、業(yè)者經(jīng)營中式餐廳，始終離不開以人為本，無法被數(shù)據(jù)量化的互動服務(wù)；”的確,在互聯(lián)網(wǎng)基礎(chǔ)設(shè)施發(fā)展的推動之下,未來的餐廳經(jīng)營將變得更加依賴大數(shù)據(jù)思維,而美團點評的“5s服務(wù)商”不僅解決了單一產(chǎn)品代理商的痛點,還能進一步完善餐飲服務(wù)體系和生態(tài)系統(tǒng),同時滿足了傳統(tǒng)軟件服務(wù)商升級和全國數(shù)百萬的餐飲商家的需求。買賣雙方情感交流、有溫度的「人味」，更非冷冰冰的數(shù)位科技、人工智慧所能取代。

據(jù)了解,從團購、信息評價以及外賣業(yè)務(wù),美團點評已經(jīng)積累了超過500萬商戶,月活躍用戶超過1.8億。

作為全a球a大的生活服務(wù)平臺,美團點評對餐飲行業(yè)的滲透度越來越高,已然成為行業(yè)改造和進一步推進互聯(lián)網(wǎng)化標準的領(lǐng)1頭羊。

美團點評相關(guān)負責(zé)人告訴記者,美團未來會考慮將服務(wù)商的收入與餐飲商戶流水掛鉤。智慧餐飲生態(tài)系統(tǒng)的藍海將現(xiàn),你會來嗎?

很多企業(yè)聲稱可以通過增值服務(wù)、數(shù)據(jù)服務(wù)等方式獲得收入,但事實上單一軟件廠商能夠沉淀的數(shù)據(jù)維度有限,通過此類增值服務(wù)要實現(xiàn)企業(yè)的長期運營發(fā)展路徑艱難。

而5s服務(wù)商不只是美團點評的某一個產(chǎn)品、業(yè)務(wù)及服務(wù)的代理商,除了通過代理美團點評SaaS軟件及相關(guān)硬件設(shè)備,售賣后賺取產(chǎn)品差價外,服務(wù)商還可以通過為餐飲商家提供售后維護來賺取利潤。