不銹鋼是靠其表面形成的一層極薄而又鑒定細(xì)密的穩(wěn)定的保護(hù)膜,這種薄膜一旦受到破壞,空氣或液體中的氧原子就會(huì)不斷地析離出來,形成疏松的氧化鐵,金屬表面也就受到不斷地銹蝕在廚房生活中,要盡量避免直接將油鹽醬醋直接放在不銹鋼臺(tái)面上,因?yàn)檫@些化學(xué)物質(zhì)會(huì)對臺(tái)面帶來一定的侵蝕作用,比如鹽分就會(huì)導(dǎo)致不銹鋼臺(tái)面生銹。操作中應(yīng)盡量避免用尖銳的物品觸擊臺(tái)面、門板，以免產(chǎn)生劃痕。應(yīng)在砧板上切菜、料理食物，除了可以避免留下刀痕之外，還更容易做清潔衛(wèi)生。銹鋼臺(tái)面與其他材質(zhì)的臺(tái)面相比，具有綠色環(huán)保無輻射、氣派豪華、防水易潔、不沾油污、耐熱耐磨、無開裂、、始終光亮如新等許多優(yōu)點(diǎn)。不銹鋼臺(tái)面光潔明亮，各項(xiàng)性能較為優(yōu)i秀。它一般是在高密度防火板表面再加一層不銹鋼板。比較堅(jiān)固，易于清洗，實(shí)用性較強(qiáng)，而且具有良好的性能。

相對石材,不銹鋼上面的油漬更容易清潔,并且堅(jiān)固性能優(yōu)異,適用性較高。具有良好的耐腐蝕性。不顯舊這個(gè)絕1對是不銹鋼廚房大的優(yōu)點(diǎn),如果你的臺(tái)面出現(xiàn)了磨損、沁入了污漬,甚至被腐蝕的出現(xiàn)坑洼,那這個(gè)臺(tái)面怎么用起來都不舒服的。不銹鋼臺(tái)面只要不用鋼絲球或者刀具去刮,上面的情況一般都不會(huì)出現(xiàn),高1級大飯店都是用不銹鋼臺(tái)面是有道理的。廚房是油污比較重的區(qū)域，大部分家庭處理油污都會(huì)覺得很麻煩，而不銹鋼是一種不沾油的材質(zhì)，表面的油污很容易清洗掉，清潔工作非常簡單方便。不銹鋼臺(tái)面價(jià)格首要受不同廠家、標(biāo)準(zhǔn)等等方面的影響，一般304質(zhì)料的不銹鋼相對201或許430的質(zhì)料，就要貴一些了，并且不銹鋼的厚度也是不同的，厚度越厚的，價(jià)格就越高。還有就是焊接、折彎和不銹鋼表面處理等加工工藝水平等。

不銹鋼櫥柜臺(tái)面不會(huì)掉色也不容易顯舊。因?yàn)椴讳P鋼櫥柜臺(tái)面是它原來的顏色,所以不存在褪色的說法,使用時(shí)間再長也會(huì)顯現(xiàn)得亮麗如新。不銹鋼櫥柜臺(tái)面材質(zhì)的好壞關(guān)系著櫥柜的質(zhì)量。不銹鋼臺(tái)面具有很好的防火性能，耐高溫效果也很好，而且不會(huì)變色，保持了不銹鋼臺(tái)面的光鮮亮麗。不銹鋼臺(tái)面不沾油污，其實(shí)是當(dāng)不銹鋼臺(tái)面上即便留下了油污，也可以通過濕布輕輕擦洗就可以將油污清理干凈。不銹鋼臺(tái)面不存在褪色的缺陷，無論使用多久都依然光亮，二次回收利用價(jià)值也比較高。耐火耐熱耐油污性能都比較好，不需要特殊的保養(yǎng)，清洗上也非常方便。另外水盆臺(tái)面一體化無縫連接，可以防止滋生細(xì)菌。