電磁蒸柜是一種利用電磁感應(yīng)原理將電能轉(zhuǎn)換成熱能的廚房電器，在電磁爐內(nèi)部，由整流電路將50HZ/60HZ交流電變換成直流電壓，再經(jīng)過控制電路將直流電壓轉(zhuǎn)換成頻率為20-40KHZ的高頻電壓。

一般用的廚房的配套設(shè)備包含：通風(fēng)設(shè)備如排煙體系的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。 大型餐飲業(yè)還包含傳菜電梯。

蒸柜由于蒸汽分子處于紊亂的熱運動之中，它們彼此磕碰，并和容器壁以及液面發(fā)作磕碰，在和液面磕碰時，有的分子則被液體分子所招引，而從頭回來液體中成為液體分子。開端蒸騰時，進入空間的分子數(shù)目多于回來液體中分子的數(shù)目。

商用智能蒸柜，我們在很多當?shù)囟伎梢钥吹?，面包店，小吃店，多功能智能蒸柜，面點餐館等等，這些當?shù)匾驗樾枨笈胝{(diào)很多種食物，所以像蒸柜這種大型廚具就常常要用到。不過，智能蒸柜，因為日積月累，餐飲智能蒸柜，這種廚具經(jīng)過時間的消磨，不免會有一些受損，假設(shè)在工作中呈現(xiàn)毛病，就會對店肆運營有所影響。所以需求好好做日常保護。

商用廚房設(shè)備必不行蒸快廚電磁蒸飯柜優(yōu)勢更勝一籌

　　不管是餐飲行業(yè)的餐廳仍是酒店，它們的廚房都少不了一些必要的廚房設(shè)備，比如說：廚房爐灶、電蒸飯柜、洗碗機、洗涮池、電磁蒸柜等等，電磁蒸柜是餐飲業(yè)需求的基本廚房設(shè)備，運用蒸柜給廚房蒸煮更多的菜肴與美食。

       采用流暢外觀，操作簡單，快捷。新式高溫密封膠門封，安全牢固。蒸柜整體采用不銹鋼制作，干凈衛(wèi)生。獨特的簡易式漸進門鎖設(shè)計，全自動浮球進水控制系統(tǒng)，無缺水狀況產(chǎn)生，帶有安全卸壓閥門，使用更安全。

       同類企業(yè)很多，我們始終真誠為廣大客戶服務(wù)。本公司生產(chǎn)的各類系列產(chǎn)品憑借嚴格的ISO9001國際標準質(zhì)量控制體系，每一臺產(chǎn)品從設(shè)計、生產(chǎn)到銷售服務(wù)都推行國家統(tǒng)一技術(shù)標準或要求。

蒸飯柜特點：

1、多功能多用途無須專人看管，自動恒溫，自動進水，缺水報警，防止干燒；

2、定時功能，安全氣閥，鍍鉻門鎖鉸，方便實用，保溫、環(huán)保、、節(jié)能；

3、耐高溫多氣囊嵌入式

4、硅膠門封，密封牢固；

5、不銹鋼材質(zhì)，外形美觀，清潔衛(wèi)生；

6、沖壓成型的不銹鋼蒸飯盤和支層條，經(jīng)久耐用；

蒸飯柜，涉及用于放置食物的托盤，包括箱體、箱門，箱體的下部設(shè)有蒸汽發(fā)生器，該蒸汽發(fā)生器設(shè)有主蒸汽管，該主蒸汽管上設(shè)有若干主蒸汽出口。蒸飯柜箱體的下部側(cè)壁上設(shè)有用于支撐托盤的隔板，箱體的側(cè)壁設(shè)有透氣孔，該透氣孔與外部連通，該透氣孔的兩側(cè)設(shè)有滑槽，該滑槽內(nèi)設(shè)有擋板，該擋板與滑槽滑動連接，該擋板上連接有連桿，該連桿的一端延伸至箱體的外部。