太原市新崛廚業(yè)有限公司成立于2010年，是一家集科研、設(shè)計(jì)、制、安裝、銷售于一體的廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)。擁有雄厚的技術(shù)力量、先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備、科學(xué)的管理體制。近年來(lái)，我公司以高質(zhì)量的產(chǎn)品、良好的信譽(yù)，周到的售后服務(wù)實(shí)惠的價(jià)格，取得了良好的銷售業(yè)績(jī)和廣大客戶的支持及推崇。

酒店廚房設(shè)備需注意酒店廚房的設(shè)計(jì)規(guī)劃。灶臺(tái)位置、水池位置、冰箱位置......合理的廚房規(guī)劃不僅能提高廚房的工作效率，酒店廚房廠表示更能節(jié)省廚房的空間。因此，在選購(gòu)酒店廚房設(shè)備前，廚房整體規(guī)劃是很重要的。根據(jù)酒店的規(guī)模和計(jì)劃供應(yīng)量。酒店計(jì)劃接待的客流量及廚房計(jì)劃的供應(yīng)量是選購(gòu)廚房設(shè)備產(chǎn)能的指標(biāo)，例如：爐灶的大小、功率、容量等等。應(yīng)該選擇品質(zhì)和售后服務(wù)過(guò)硬的產(chǎn)品或產(chǎn)品供應(yīng)商，以確保廚房設(shè)備在日后的使用中能可靠耐用并獲得相應(yīng)的服務(wù)保障。

處理廚房設(shè)備需了解廚具的使用，產(chǎn)品買(mǎi)回來(lái)應(yīng)培訓(xùn)操作人員，大型餐飲行業(yè)肯定有員工手冊(cè)，但是往往忽略了廚具使用手冊(cè)，所以說(shuō)體系健全的廚房應(yīng)該建立起廚具使用操作規(guī)范手冊(cè)確保廚具的安全使用，減少工作隱患;既可對(duì)廚具正確操作，又提升廚具的合理運(yùn)用，在正確使用外還要讓使用者盡量學(xué)習(xí)廚具的工作原理與故障的出現(xiàn)排除，這樣出現(xiàn)問(wèn)題可以及時(shí)的解決與維修。

如何處理不銹鋼餐具上的污漬你了解嗎？

用番茄醬為主要原料制作一個(gè)清洗劑，然后用它來(lái)清理不銹鋼鍋上面的黃漬。先要準(zhǔn)備好番茄醬、洗潔精和白醋。

番茄醬有酸性會(huì)和金屬發(fā)生反應(yīng)，利用這一點(diǎn)來(lái)清理不銹鋼鍋上面的黃漬，干凈又快。白醋可以溶解污漬，而洗潔精就是增強(qiáng)一下清洗效果，讓不銹鋼鍋更加锃亮。這三種東西混合在一起成液體狀，對(duì)付不銹光鍋上面的黃漬輕而易舉。

酒店廚房設(shè)備廠提醒大家使用時(shí)只要把液體均勻涂抹在黃漬上面，靜置30-40分鐘，讓它們充分反應(yīng)，等污漬溶解的差不多了就用干凈的百潔布反復(fù)擦拭，很快污漬就沒(méi)了，不銹鋼鍋清理的跟新的一樣光亮。

廚具—電水壺的使用和維護(hù)，當(dāng)電水壺正在燒水時(shí)，不可揭開(kāi)壺蓋，以免電水壺使用過(guò)程，其壺身和手柄上部變熱是一種正?，F(xiàn)象，倒水時(shí)只能拿起手柄下端來(lái)提壺。電水壺只能用來(lái)燒水，不得在壺內(nèi)燒煮其他物品，如壺中沒(méi)有水，千萬(wàn)不要干燒。