伴城鍋語(yǔ)火鍋店加盟講述開(kāi)一家火鍋店對(duì)于客源的問(wèn)題：

開(kāi)一家火鍋店對(duì)于客源的問(wèn)題：

1、確定消費(fèi)者的職業(yè)特點(diǎn)：一般學(xué)生、民工、普通工薪，與白領(lǐng)、公務(wù)人員，他們的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)檔次是不同的；

2、消費(fèi)者的年齡特征：如老年人喜愛(ài)清淡型，年輕人偏好味重味厚型等等；開(kāi)火鍋加盟店怎么樣？

3、消費(fèi)者的性別特征：女性和男性往往在對(duì)于火鍋的鍋品、口味輕重、菜品類(lèi)型等方面都有一定的差別；

4、消費(fèi)者的地區(qū)和民族特征：不同地域、不同民族的人們對(duì)于火鍋的鍋品要求千差萬(wàn)異，應(yīng)當(dāng)加以區(qū)別。

伴城鍋語(yǔ)火鍋加盟的要素：

標(biāo)準(zhǔn)化

標(biāo)準(zhǔn)化是未來(lái)中國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展方向之一，火鍋產(chǎn)業(yè)作為餐飲業(yè)中經(jīng)營(yíng)模式相對(duì)較為簡(jiǎn)單的業(yè)態(tài)，更容易實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化。

當(dāng)然火鍋產(chǎn)業(yè)在今后仍然需要加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)模式標(biāo)準(zhǔn)化、服務(wù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)化、菜品選料標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)化、器皿鍋具標(biāo)準(zhǔn)化、能源使用標(biāo)準(zhǔn)化等方面做大量的研究工作，而這些也正是未來(lái)火鍋產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的關(guān)鍵所在。

營(yíng)養(yǎng)化

'營(yíng)養(yǎng)、天然、健康'是未來(lái)火鍋產(chǎn)業(yè)的又一發(fā)展趨勢(shì)。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，人們的餐飲消費(fèi)觀念也在逐步改變，在解決了溫飽這一基本生存條件之后，人們?cè)絹?lái)越重視自身的營(yíng)養(yǎng)和健康問(wèn)題。伴城鍋語(yǔ)老鴨湯火鍋可以滿足大眾對(duì)于健康美味營(yíng)養(yǎng)的要求。

火鍋企業(yè)比拼的不再僅僅是品牌、規(guī)模，還包括所提供產(chǎn)品的內(nèi)涵是不是更加營(yíng)養(yǎng)、天然和健康?；疱伷髽I(yè)在對(duì)火鍋調(diào)料、火鍋底料、原料菜品的加工和選擇方面將會(huì)更加重視營(yíng)養(yǎng)均衡和天然保健問(wèn)題。

既然想開(kāi)火鍋店，需要考慮的事情實(shí)在是太多了，一系列的問(wèn)題都在腦海里環(huán)繞：如何加盟火鍋店？

一、加盟火鍋店的選址：開(kāi)火鍋店，有一個(gè)好的地段那是相當(dāng)?shù)闹匾?，但是在這里要說(shuō)一下并不是所有繁華的街道生意都會(huì)好，一定要避免以下情況：

（1）車(chē)流洶涌的大十字路口

（2）繁華區(qū)的街口個(gè)店面

（3）倒車(chē)多的地鐵口

（4）少，餐飲又少的地方

（5）人行不暢通的地方

二、加盟火鍋店的定位：開(kāi)火鍋加盟店之前要充分了解周邊的消費(fèi)水平，定價(jià)要合理。

三、加盟火鍋店的裝修：火鍋加盟店的裝潢很有學(xué)問(wèn)，現(xiàn)在的消費(fèi)者不再像以前那樣只顧著填飽肚子，雖然要求經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，但是對(duì)環(huán)境的要求也是在日益增加，火鍋店的裝修更是要注意空間的設(shè)計(jì)，好的設(shè)計(jì)會(huì)讓顧客感覺(jué)溫暖舒適。

四、加盟火鍋店的規(guī)模：火鍋店的規(guī)模首先取決于你的投資能力，首先要看周?chē)娜藲庠趺礃?，餐飲環(huán)境來(lái)做考察。

五、加盟火鍋店的材料：關(guān)于加盟的火鍋店來(lái)說(shuō)，很多原材料都是加盟商提供的，不過(guò)需要知道的是，制作火鍋的材料一定要用，是自己去親自品嘗，自己品嘗后才知道味道究竟如何，是否受大眾歡迎，味道是否會(huì)更正宗。