殺菌鍋作為殺菌設(shè)備之一，在食品行業(yè)內(nèi)有著舉足輕重的作用。殺菌鍋主要對食品、罐頭、需要高溫殺菌的蛋白飲料等進行殺菌處理。

      隨著我國食品工業(yè)的快速發(fā)展，食品安全受到了更多關(guān)注，同時也對殺菌設(shè)備提出了更多要求。殺菌鍋設(shè)備行業(yè)相對于食品行業(yè)來說，是一個新行業(yè)。近年來，世界技術(shù)發(fā)展迅速，新技術(shù)不斷出現(xiàn)。但是國內(nèi)殺菌鍋行業(yè)基礎(chǔ)薄弱，科研力量不足，發(fā)展滯后。這給殺菌鍋市場留下了巨大的發(fā)展空間。為縮小與世界先進水平的差距，為食品工業(yè)趕上世界先進水平，向著殺菌鍋強國發(fā)展，殺菌鍋企業(yè)有著艱巨的任務(wù)。

殺菌鍋應(yīng)定期維護檢修

殺菌后的食品由于可在常溫下運輸，流通領(lǐng)域的成本大大降低，而商品的保質(zhì)期長，可利用產(chǎn)地的新鮮原材料在當(dāng)?shù)剡M行大批量加工以獲得高品質(zhì)低成本的產(chǎn)品更可以借助季節(jié)差和地區(qū)差擴大銷售面，從而獲得高額利潤。全自動殺菌鍋的價值。

"壓力表"."安全閥".其它閥門及管種附件等部位,每班均應(yīng)進行再次檢查,以防失靈.不可帶病運行.減速器的潤滑應(yīng)按其使用說明書要求進行.若出現(xiàn)操作失靈.不停車等故障,應(yīng)及時切斷電源進行檢查,待故障排除后方可重新投入工作。

殺菌鍋可以從控制精度和熱分布是否均勻進行選擇

主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴格，尤其是出口產(chǎn)品，因為要求熱分布很均勻，所以應(yīng)盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。飲料殺菌鍋易拉罐高溫殺菌鍋的選擇原則。

神龍殺菌鍋，高溫殺菌鍋，真空包裝殺菌鍋本設(shè)備消化吸收國外先進的高壓滅菌裝置先進技術(shù)，結(jié)合自身技術(shù)的優(yōu)勢設(shè)計制造的，具有起點高、工藝先進、產(chǎn)品性能穩(wěn)定性和操作簡便等優(yōu)點。 與食品接觸的地方全部采用304不銹鋼制造，符合我國食品衛(wèi)生要求，抗腐蝕性能強，設(shè)備使用時間長，設(shè)備經(jīng)勞動局安全檢查合格，保護裝置安全可靠。

殺菌鍋設(shè)計理念：

人性化?。ㄌ幪巹e具匠心，體現(xiàn)以人為本的設(shè)計理念）。

安全！（按照：國標(biāo)GB150-98《壓力容器制造標(biāo)準》、ESO9000：2001質(zhì)量認證體系、HACCP食品安全認證設(shè)計、制造）。

可靠！（選用世界品牌的部件）。

節(jié)能！把殺菌用的高溫?zé)崴厥盏缴襄伌鎯υ俅问褂?，避免了能源的浪費。（溫度散失和電力、壓縮空氣、時間的消耗合理、優(yōu)化搭配）。

外形美觀、新穎，結(jié)構(gòu)緊湊、簡約！