黃橋燒餅有獨特的制作工藝。它從揉面開始。白天又冷又熱，“雪花種子”在白天是熱的，“老鼠噴沙”并不冷也不熱。混堿還需根據(jù)時間確定，浮堿表面起泡，否則粘牙。

餡料和糕點分別與豬油和花生油混合面粉摩擦。制作烘焙蛋糕時，將面團(tuán)放在面團(tuán)上，用手揉搓并卷起，然后用環(huán)輕輕拍打，翻到底部，再拍打，翻過來再拍打，然后翻下底部，刷上糖漿，撒上去皮的芝麻，在桶式烤箱中烘焙。餅干又咸又甜，可以根據(jù)個人口味選擇。(作為一個當(dāng)?shù)厝?，我更喜歡咸烤蛋糕。

懸掛式烤面包爐由三個緊密相連的部分組成:上部、中部和下部。嘴的頂部是一個“懸掛式烤箱”，非常類似于普通的一側(cè)有弧形門的烤箱。然而，“吊爐”的尺寸相對較小，是用鏈條吊著的。鏈條的另一端連接有一個杠桿，必要時可以用來提升懸掛的爐子。懸掛的爐子里只燒木柴，不燒蛋糕?；馉t的下面是一個桶形的火爐，周圍是鐵糊和泥土，有一個爐門，就像一個在舊農(nóng)村用來燒柴和做飯的大火爐。鍋嵌在爐子上，爐子是爐子的中間部分。當(dāng)在懸掛式烤爐中烘烤蛋糕時，在上部懸掛式烤爐中點燃明火，在下部爐灶中使用暗火。此時，按下操作桿，取下懸掛的烤箱，向鍋中倒入少許精油，加熱油后將蛋糕放入鍋中，蓋上烤箱，上下烘烤，大約半小時后，松脆可口的蛋糕就會從烤箱中新鮮出爐。

周村燒餅是在山東省淄博市周村區(qū)制作的。它得名于此，也是山東的特產(chǎn)之一。此外，周村燒餅歷史悠久。醉起源于漢代，形成于晚清。它制作精良，有四個特點:脆、香、薄、脆。此外，它具有很高的營養(yǎng)價值，適合老人和兒童。這種烤蛋糕的形狀是圓形和黃色的，前面有芝麻，后面有脆孔。它像楊樹葉一樣薄，非常脆。這種燒餅，也叫桶餅，是浙江省縉云縣的傳統(tǒng)小吃。據(jù)說它有650年的歷史。在這個地方，人們幾千年來一直靠賣燒餅謀生。基本上，父親帶著他的兒子或丈夫和妻子去其他地方賣。此外，這種燒餅是以縉云的面粉、新鮮豬肉和干菜為主要原料制成的。然后將它放入烘烤桶中烘烤。味道鮮美，受到許多人的喜愛。