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2、開展食品衛(wèi)生安全知識培訓(xùn)食品生產(chǎn)人員除應(yīng)健康狀況合格外,更重要的是必須具備相應(yīng)的食品衛(wèi)生知識、食品營養(yǎng)知識以及相關(guān)法律知識。為使食品從業(yè)人員自覺達(dá)到食品衛(wèi)生的良好水平,每年安排全體員培訓(xùn)2次,邀請食品衛(wèi)生專1家和衛(wèi)生監(jiān)督人員為從業(yè)人員講授食品衛(wèi)生法規(guī)、食品安全基本常識,從思想上牢固樹立食品安全意識。

根據(jù)食堂承包商數(shù)據(jù)統(tǒng)計,我們發(fā)現(xiàn)了快餐已經(jīng)不僅會導(dǎo)致人們身體瘦小，數(shù)據(jù)結(jié)果顯示,常吃快餐的學(xué)生,其學(xué)習(xí)成果也會遭到影響,并且快督的食用量與學(xué)生成果的提升成反比。

食堂承包商研討發(fā)現(xiàn),蘋果比其它的“超級食品”像綠茶、藍(lán)莓等有更好的保健效果,能夠應(yīng)對潛在的危及生命的狀況。將蘋果的果皮和果肉別離,結(jié)果發(fā)現(xiàn),果皮中含有的抑止ace酶的有效成分與果肉相比,多達(dá)六倍。ace酶是眾所周知的惹起高1血壓的緣由,因而蘋果皮預(yù)防疾病的效果比果肉要好。食堂承包商的研討結(jié)果,指出蘋果是世界上盛行和經(jīng)常食用的水果之一，蘋果皮是 十分豐厚的黃酮類化合物的來源，這些黃酮類化合物能夠抑止ace酶,有很多安康好處。

西蘭花營養(yǎng)價值：

加強(qiáng)血管壁:有些膚受到小碰撞和傷害會變成青紫色。這是因為體內(nèi)維生素k不足。補(bǔ)充的比較好的方法是多吃西蘭花，加強(qiáng)血管壁，使血管不易。

增強(qiáng)身體抵抗:經(jīng)常吃蔬菜花可以增強(qiáng)的能力，提高身體的力，預(yù)防感冒和壞血病的發(fā)生。

有效預(yù)防:西蘭花等十字花科蔬菜中富含的化合物(蘿卜硫素)能有效預(yù)防常見的，緩解引起的損傷等。這種被稱為蘿卜硫的化合物可以抑制引起癥的酶，緩解損傷，緩解關(guān)節(jié)疼痛。?