花生油出現(xiàn)沉淀還能食用嗎？

   我們平時吃的花生油，在低溫情況之下會出現(xiàn)凝固的狀態(tài)，這我們都知道是屬于正常的現(xiàn)象，但是為什么有時候，花生油中會有沉淀的現(xiàn)象呢？那么這又是怎么一回事呢？花生油出現(xiàn)沉淀之后還能吃嗎？很多朋友很擔(dān)心這一問題，所以今天小編就來為大家解答一下。

   花生油出現(xiàn)沉淀也可以食用，花生油屬于園油，也就是說只是經(jīng)過初步的榨油過濾處理，然后沉淀裝瓶，上層的油比較清澈，而在接近底層的花生油可出現(xiàn)少量的顆粒物，或者出現(xiàn)白色的絮狀物，這都是屬于正?，F(xiàn)象。

   那么什么樣的沉淀花生油不能食用呢？

   花生油若是屬于正常的過濾不徹底，出現(xiàn)的花生仁殘渣沉淀，或者是溫度太低引起的絮狀物，這兩種情況是能食用的，但若是氧化產(chǎn)生的黑色沉淀物則不能食用，油脂成分發(fā)生改變，食用對健康不宜，氧化產(chǎn)生的沉淀實際上就是反復(fù)使用后容易氧化，然后將用過的油又重新倒回新油，就會出現(xiàn)這種情況，所以我們在使用油的時候，盡量不要食用反復(fù)用油，也不也要將用過的油倒入新油中。另外水解作用是油品氧化的原因之一，含水量高會加速氧化酵素的活性，水解速度就越快，而且水分也有利微生物繁殖，會讓油脂迅速酸敗變質(zhì)，因此打開油瓶口時，需避免將水滴到瓶中，盡量不要讓水滴入到油瓶中。

哪種食用油更健康？

   食用油是我們?nèi)粘Ｉ钪兴x不了的，炒菜做飯總是會用到食用油的，隨著社會的發(fā)展，我們所吃的植物油種類也是越來越多，我們平時去超市買食用油的時候，總會看到有花生油，大豆油以及菜籽油等等各種各樣的食用油，那么對于剛才小編所說的三種食用油，到底哪一種更健康呢？如果您能確定油是純凈的，可以將油放入容器沉淀，這樣會方便很多。

   其實每種油都含以上三種脂肪酸，只是比例不同，植物油中含有較多的不飽和脂肪酸，有利于人體的健康，而動物油就含有比較高的飽和脂肪酸，并不適合長期食用，但是也不是說飽和脂肪酸就有害，不飽和脂肪酸就好。

   所以不要盲目追求特定的一種油，經(jīng)常換不同的油來吃，合理搭配，才是好的，一般認(rèn)為橄欖油、花生油、玉米胚芽油、葵花籽油、山茶油的營養(yǎng)價值較高，對人體有一定的健康作用，所以選購調(diào)和油時需要看清配料表

   1、多樣化

   正如前面說的，只有脂肪酸的合理搭配才能吃得更健康，如果總是只吃一種油，很難做合理搭配。因此，可以幾種油換著吃，實現(xiàn)食用油的多樣化

   2、不同烹飪方式用不同油

   日常炒菜油溫不用太高，一些常見的花生油、菜籽油、橄欖油、葵花籽油、大豆油等都可以用來炒菜，但注意炒菜時別讓油冒很多煙

   3、少吃油

   油是脂肪，熱量較高，如今大部分人的營養(yǎng)充分，所以少吃油可以防止攝入熱量過多。

   所以沒有決對的哪種油更好，健康的吃法是各種油搭配著吃

濟(jì)南龍大花生油總代理 出現(xiàn)凝固以后還可以用嗎 

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針對濟(jì)南龍大花生油總代理出現(xiàn)凝固，消費者能夠 運用這一物理學(xué)特點，對一些成品油開展品質(zhì)評定。②吃大包裝的油，可以選擇將油倒入控油壺，再將大瓶用膠帶密封好，放在陰涼避光的地方，這樣吃油也盡量在3個月內(nèi)吃完。業(yè)界就早已演化出一種辨別花生油非常簡單、的方式 冷藏法。把冰箱冷藏室調(diào)至10攝氏，將龍大花生油裝進(jìn)去十分鐘上下，一半凝固的是正宗花生油；僅有底端略微一點凝固則是摻入豆油的“花生油”；絕大多數(shù)或所有凝固，并且結(jié)晶體處是乳白色的結(jié)晶則是摻加了食用油的“花生油”。如果是在天氣冷的情況下，乃至不用放進(jìn)冰箱冷藏室，要是放到室外的生活陽臺一會兒，就能看得出區(qū)別了。