據(jù)有關(guān)資料，烏雞肉要比普通雞肉多含25%的氨基酸，含有8種必需氨基酸。烏雞是的重要原料，遠(yuǎn)在距今已與1600余年的東漢時期，被譽(yù)為我國神醫(yī)的華佗就用烏雞配以中藥治療婦女，其方劑為：“用白羽雄烏骨雞一只，糯米喂七日，勿令食蟲蟻野食，以繩縊死，去毛與腸，以黃、黃、天門冬、各二兩，內(nèi)雞腹，以陳酒人陶器煮使?fàn)€，取出去藥，桑柴火焙至焦枯，搗末．

再加上(炒)二兩，人參、(炙)、、、茴香、砂仁各一兩，、白術(shù)、丹參、各二兩，四兩，以醋漬三日后焙干研末，和前藥酒調(diào)面糊為丸，空腹溫酒下五十丸?！?

相對濕度也是相當(dāng)重要，因為溫暖季節(jié)或夏季相對濕度低種蛋蒸發(fā)增加，蛋重降低，導(dǎo)致雛雞出殼重降低。相對濕度還會影響雞蛋氣室大小。如果集蛋不經(jīng)常性進(jìn)行，相對濕度的控制就更加重要，因為蛋的溫度將升高。

     科學(xué)數(shù)據(jù)顯示，一天中較早時間生產(chǎn)的雞蛋蛋殼較厚，不易破碎。角質(zhì)層是覆蓋在蛋殼表面的包衣，它有助于防止雞蛋內(nèi)部被細(xì)菌污染；一旦雞蛋內(nèi)部受到污染，會使雞蛋內(nèi)部引發(fā)許多問題。

從外觀上也可以大概的判斷出一些?？雌饋砗芫竦模盍芨?，且整個雞苗籠會比較吵雜，聲音清脆。用手去捉的時候其跑動速度極快，捉到手里后會有強(qiáng)烈的掙扎感，體型在絨毛的覆蓋下仍然看得出比較飽滿，雞爪有力。這樣的一般都是雞苗具備的條件。按需選種。養(yǎng)雞戶養(yǎng)雞的時候要確定好自己養(yǎng)殖方向才能開始選擇雞苗，根據(jù)自己的需求選擇相對應(yīng)的品種，后期其效果才有可能達(dá)到自己的需求。本來想養(yǎng)肉雞的結(jié)果選了一些偏向蛋雞的品種，那么后期出肉方面肯定還是會有遺憾的。

1—10日齡為60—70%，10日齡后為50—60%。后期注意降低濕度，否則易導(dǎo)致舍內(nèi)潮濕，舍內(nèi)氨氣濃度高而引起如、球蟲病、法式囊等疾病的發(fā)生。

　　6、通風(fēng)換氣：

　　一般來說，兩周內(nèi)應(yīng)以保溫為主，兩周后就得注意通風(fēng)換氣工作，應(yīng)逐漸加大通風(fēng)量。注意避免賊風(fēng)，同時防止溫度波動太大。

　　實際飼養(yǎng)中可根據(jù)飼喂、飲水、通風(fēng)等設(shè)備以及季節(jié)來靈活決定飼養(yǎng)密度。一般1—5周齡，平養(yǎng)密度為20-50羽/平方米，籠養(yǎng)為22—26；6—20周齡為平養(yǎng)6—7，籠養(yǎng)10—12。