高中學(xué)校食堂承包公司誠(chéng)信企業(yè)

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發(fā)布時(shí)間：2020-10-30 10:21

廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司是一家實(shí)力雄厚，管理制度完善，運(yùn)作方式獨(dú)特的專業(yè)膳食公司，以企事業(yè)、學(xué)校、工廠等單位食堂承包為主營(yíng)項(xiàng)目，兼營(yíng)糧油配送，凈菜加工配送，廚房規(guī)劃、設(shè)計(jì)、改造等服務(wù)。公司致力于以專業(yè)精神為企事業(yè)單位、學(xué)校、工廠提供安全的食品和餐飲服務(wù)。廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司的使命是努力構(gòu)造整個(gè)食品餐飲產(chǎn)業(yè)鏈的安全體系，建立從生鮮基地采購(gòu)到餐桌的食品供應(yīng)鏈，為客戶提供基于食品安全的綜合服務(wù)解決方案，提升客戶在非核心業(yè)務(wù)上的管理和服務(wù)品質(zhì)，從而使客戶能夠?qū)Ｗ⒆约旱暮诵臉I(yè)務(wù)，提升客戶在市場(chǎng)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力和持續(xù)發(fā)展。從運(yùn)送蔬菜的及時(shí)性來看，餐飲公司應(yīng)該確保每天及時(shí)為企業(yè)配送蔬菜肉食，不能耽擱企業(yè)食堂蔬菜的使用。想了解：食堂承包多少錢，飯?zhí)贸邪募液茫?strong>食堂承包費(fèi)用，企業(yè)食堂承包，大型企業(yè)飯?zhí)贸邪?/strong>等信息，可聯(lián)系廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司

員工食堂承包服務(wù)|如何做到多樣化和合理化搭配

員工食堂承包服務(wù)中心需求為泛濫的員工供給進(jìn)餐食物,然而存在眾口難調(diào)的景象,由于員工來自分歧地域、分歧民族,有著不盡相反的生存以及進(jìn)食習(xí)氣,每一個(gè)人的口胃都不相反.因而作為業(yè)余的食堂承包公司,就應(yīng)當(dāng)在食堂進(jìn)餐食物的正當(dāng)化以及多樣化上多下工夫,而且在調(diào)解飲食的時(shí)分應(yīng)當(dāng)留意節(jié)令性這個(gè)非凡要素.

起首,在質(zhì)料的抉擇上應(yīng)當(dāng)做到多樣化以及正當(dāng)化.質(zhì)料抉擇的正當(dāng)化是指菜品可以正當(dāng)?shù)呐艆R各類食材所供給的養(yǎng)分,進(jìn)而保障進(jìn)餐者用餐后保障進(jìn)食養(yǎng)分的平衡.質(zhì)料抉擇的多樣化是指在搭配時(shí)要留意養(yǎng)分的多樣化,要排匯分歧方面的養(yǎng)分,以是這就請(qǐng)求食堂制造菜品的任務(wù)人員要充沛把握各類食物的炊事養(yǎng)分.在搭配菜品以及主食時(shí),應(yīng)當(dāng)盡可能保障多種谷物,比方粗糧、粗糧之間的正當(dāng)搭配.

在菜品的制造上也應(yīng)當(dāng)寬泛拔取多品種食物,這便是質(zhì)料抉擇的多樣化,比方:肉類、海產(chǎn)類、豆類與多種蔬菜正當(dāng)配比,這都是需求咱們食堂制造菜品的任務(wù)人員要思考到的.精良的炊事搭配不只要做到質(zhì)料的搭配正當(dāng),還要做到色彩、滋味、主料、輔料的正當(dāng)搭配,如許的任務(wù)就充沛表現(xiàn)了炊事的正當(dāng)性以及多樣性.

別的,還應(yīng)當(dāng)注重炊事搭配的節(jié)令性這個(gè)非凡要素.不管是蔬菜、果品仍是谷物,都會(huì)遭到節(jié)令的影響,那末依據(jù)節(jié)令的變動(dòng)來調(diào)解氣節(jié)蔬菜、果品的應(yīng)用就顯得分外緊張.食堂治理任務(wù)人員凡是以月為單元停止菜單的改換,做到了對(duì)于逐日菜譜的具體制訂.而且要針對(duì)于人體在各個(gè)節(jié)令輕易呈現(xiàn)的各類心思以及心思的情況變動(dòng),來停止炊事的正當(dāng)化調(diào)理.

實(shí)在這由于供給氣節(jié)蔬菜以及果品,可以協(xié)助人體對(duì)于抗因節(jié)令分歧而帶來的氣溫變動(dòng)帶來的身材內(nèi)、內(nèi)部的不適,添加體內(nèi)的維生素含量

談食堂衛(wèi)生治理需求留意的四個(gè)方面

一、食堂衛(wèi)生治理之食物衛(wèi)生

◆蔬菜普通都是定量洽購(gòu),當(dāng)天購(gòu)進(jìn)當(dāng)天即食用,發(fā)明蛻變立刻丟失落;

◆食用時(shí),蔬菜要肅清失落老、黃葉,大米要仔細(xì)蕩滌直至白皙得空能力進(jìn)蒸柜.

◆肉類以及魚類等食物要放棄新穎;

◆菜要保障炒熟炒好,油炸食物不克不及炸焦;

◆生食以及熟食不克不及放在一同,要離開擱置,熟食要有特地的廚具安置;

◆剩食物必需要進(jìn)入雪藏柜或者保鮮柜冷藏;

◆沒有賣完的的食物不得再售賣,要實(shí)時(shí)的清i算;

◆分歧的食物要分類擱置,不得夾雜;

◆包裝食物必需標(biāo)識(shí)分明.

二、食堂衛(wèi)生治理之餐廳衛(wèi)生

◆放棄高空劃一,無(wú)積水;

◆實(shí)時(shí)清i算桌椅,保障其潔凈無(wú)塵;

◆活期干凈室內(nèi)墻壁以及門窗;

◆每周至多兩次大掃除,盡可能要用干凈劑清清掃房間,盡可能做到餐廳內(nèi)無(wú)蠅蟲;

◆餐具要實(shí)時(shí)收受接管,殘余飯菜要實(shí)時(shí)清i算,保障餐廳內(nèi)無(wú)異味.

三、食堂衛(wèi)生治理之廚房衛(wèi)生

◆廚具在應(yīng)用先后肯定要蕩滌潔凈,按規(guī)則要活期消毒解決;

◆殘余的菜葉要實(shí)時(shí)丟失落,放棄任務(wù)臺(tái)面、高空潔凈;

◆油、鹽、醬油、醋等罕用輔料用過以后要實(shí)時(shí)蓋好;

◆活期反省廚房?jī)?nèi)的衛(wèi)生死角,避免老鼠、蒼i蠅、甲由等毀壞食物;

◆放棄冰箱雪柜的干凈衛(wèi)生.

四、食堂衛(wèi)生治理之餐具衛(wèi)生

◆用餐必備的餐具要統(tǒng)一用盤托放,不克不及隨意擺放;

◆用過的餐具要實(shí)時(shí)蕩滌、消毒,保障其潔凈清爽;

◆肯定要保障餐具會(huì)合劃一擺放、干凈,餐具未經(jīng)消毒不得應(yīng)用.

康峰餐飲經(jīng)過多年的學(xué)習(xí)、實(shí)踐、研發(fā)、探索和發(fā)展，逐步成長(zhǎng)為頗具實(shí)力的飲食管理服務(wù)公司，與客戶建立了良好的溝通與合作平臺(tái)，通過不斷完善并傾心注入全i面科學(xué)技能化的管理，組建了一支成熟穩(wěn)健的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。目前，康峰已發(fā)展成為擁有400多人的規(guī)?；瘜I(yè)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，其中高i級(jí)管理人員8人，專業(yè)技術(shù)人員工12名，高、二、三級(jí)廚師20多名，廚師80多名。歡迎了解：中學(xué)飯?zhí)贸邪?strong>技校食堂承包、高校飯?zhí)贸邪?strong>單位食堂承包、寫字樓食堂承包等業(yè)務(wù)。一切肉類都應(yīng)該從專業(yè)廠家購(gòu)買，肉類需進(jìn)行滅菌處理，而且經(jīng)由相關(guān)部分進(jìn)行檢疫之后才可認(rèn)為企業(yè)配送。

康峰餐飲的優(yōu)勢(shì)

我公司擁有自己的養(yǎng)豬廠，配料中心，蔬菜批發(fā)中心和物品大量集中采購(gòu)等優(yōu)勢(shì);大大降低成本，能以i優(yōu)惠的價(jià)格,讓您得到i的服務(wù)。

經(jīng)驗(yàn)優(yōu)勢(shì)：

我公司近十年的餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，集合員工常見意見如：菜式單調(diào)，口味差，服務(wù)差等進(jìn)行講座，研究，創(chuàng)建了獨(dú)有的管理模式，經(jīng)我公司所服務(wù)的工廠員工滿意度都能達(dá)到80%以上。

專業(yè)優(yōu)勢(shì)：

我公司的工作人員都經(jīng)過專業(yè)的培訓(xùn)考試合格和身體的健康檢查后才委派到貴公司進(jìn)行廚房工作，能以i專業(yè)的經(jīng)驗(yàn)為貴公司提供i好的服務(wù)。

加餐優(yōu)勢(shì)：

每星期給廠方加一次水果，每逢國(guó)家法定節(jié)假日為員工加餐一次。

食堂承包的前景

可以說，食堂承包的市場(chǎng)前景非常好，因?yàn)槟壳斑€有很多的企業(yè)需要但是暫時(shí)沒有決定選擇哪些食堂承包商，現(xiàn)在大家對(duì)用餐的要求越來越高，已經(jīng)不僅僅滿足于吃飽就可以，而是對(duì)食品安全，食品營(yíng)養(yǎng)等等方面越來越關(guān)注。特別是之前的幾個(gè)食品安全問題被爆出之后，更是引發(fā)了人們對(duì)食堂外包的思索。四、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉是長(zhǎng)久營(yíng)業(yè)的shou選對(duì)于學(xué)生和教師而言，菜品價(jià)格是他們考慮的一個(gè)重要因素。

選擇合適的食堂承包商，等于是給您請(qǐng)了一個(gè)團(tuán)隊(duì)的膳食顧問，食堂承包給康峰，是您的放心選擇。

廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司是一家專業(yè)承包企業(yè)、學(xué)校食堂、和果蔬糧油配送的現(xiàn)代化后勤服務(wù)公司。康峰專業(yè)于廣州、增城、花都、蘿崗、廣州開發(fā)區(qū)等地的學(xué)校食堂承包，工廠飯?zhí)贸邪?/strong>，員工食堂承包、單位食堂承包、機(jī)關(guān)食堂承包等。我們秉承“客戶至上、信譽(yù)好、用心服務(wù)、專業(yè)管理”的運(yùn)營(yíng)宗旨?？捣逡詧F(tuán)結(jié)奉獻(xiàn)、創(chuàng)新進(jìn)取、薄利經(jīng)營(yíng)的拓展理念，與客戶一同共創(chuàng)雙贏。食堂承包就是指學(xué)校、工廠、企業(yè)、醫(yī)i院、酒店等企事業(yè)i單位或團(tuán)體組i織根據(jù)自我的實(shí)際需要將食堂對(duì)外承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。

康峰食堂承包給你介紹我國(guó)菜系

中國(guó)傳統(tǒng)餐飲文化歷史悠久，菜肴在烹飪中有許多流派。川、魯、粵、蘇，歷史較早，后來，浙、閩、湘、徽等地方菜也逐漸出名，于是形成了中國(guó)的“八大菜系”，即魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。

中國(guó)人發(fā)明了炒(爆、熘)、燒(燜、煨、燴、鹵)、煎(溻、貼)、炸(烹)、煮(氽、燉、煲)、蒸、烤(腌、熏、風(fēng)干)、涼拌、淋等烹飪方式，又向其他民族學(xué)習(xí)了扒、涮等方式，用來制作各種菜肴。經(jīng)歷代名廚傳承至今，形成了各具特色的菜系：除影響較大的魯菜（山東）、川菜（四川）、粵菜（廣東）、蘇菜（江蘇）、閩菜（福建）、浙菜（浙江）、湘菜（湖南）、徽菜（徽州）。大菜系外，還有東北菜（東北）、贛菜（江西）、京菜（北京）、津菜（天津），豫菜（河南）冀菜（河北）、鄂菜（湖北）、本幫菜（上海）、客家菜、清真菜等地方特色菜系，代表了各地色、香、味、形俱佳的傳統(tǒng)特色烹飪技藝。在餐飲同質(zhì)化和競(jìng)爭(zhēng)白熱化的大環(huán)境下，餐飲企業(yè)能夠切實(shí)踏踏實(shí)實(shí)從每一件小事做起，的確會(huì)提升公司的競(jìng)爭(zhēng)力。

飯?zhí)贸邪榻B

飯?zhí)贸邪侵敢詫I(yè)、先進(jìn)的物流基礎(chǔ)設(shè)施和大規(guī)模的統(tǒng)一采購(gòu)、源頭采購(gòu)形成品種、價(jià)格、數(shù)量、質(zhì)量上的突出優(yōu)勢(shì)，為各企業(yè)單位、學(xué)校、工廠和自營(yíng)餐廳的客戶或其他餐飲服務(wù)企業(yè)配送所需的肉類、蔬菜、豆制品、主副食品及調(diào)味料等。

顧問管家模式：

提供廚房設(shè)備及用餐場(chǎng)地，承擔(dān)食材、水電及燃料。支付雙方協(xié)議的定額服務(wù)費(fèi)。委托專業(yè)膳食服務(wù)人員進(jìn)行膳食管理。

全程外包模式

提供廚房設(shè)備及用餐場(chǎng)地，承擔(dān)水電、燃料及經(jīng)營(yíng)人員的住宿，墊i資經(jīng)營(yíng)，定期結(jié)算。

靈活的膳食服務(wù)

可配合不同需求，度身設(shè)計(jì)一個(gè)合適的合作方式。

康峰餐飲經(jīng)過多年的學(xué)習(xí)、實(shí)踐、研發(fā)、探索和發(fā)展，逐步成長(zhǎng)為頗具實(shí)力的飲食管理服務(wù)公司，與客戶建立了良好的溝通與合作平臺(tái)，通過不斷完善并傾心注入全i面科學(xué)技能化的管理，組建了一支成熟穩(wěn)健的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。目前，康峰已發(fā)展成為擁有400多人的規(guī)?；瘜I(yè)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，其中高i級(jí)管理人員8人，專業(yè)技術(shù)人員工12名，高、二、三級(jí)廚師20多名，廚師80多名。歡迎了解：中學(xué)飯?zhí)贸邪?strong>技校食堂承包、高校飯?zhí)贸邪?strong>單位食堂承包、寫字樓食堂承包等業(yè)務(wù)。想了解：中學(xué)飯?zhí)贸邪?，技校食堂承包，高校飯?zhí)贸邪?，單位食堂承包，部i隊(duì)食堂承包等信息，可聯(lián)系廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司廣州學(xué)校飯?zhí)贸邪绾谓?jīng)驗(yàn)好康峰食堂外包來指點(diǎn)多余的話不說了，食堂問題大家都懂的。