食堂承包公司餐飲行業(yè)走出新的發(fā)展模式！

自古以來各地有不同的飲食文化，很多不同的飲食方法，慢慢發(fā)展變成了現(xiàn)在各個不同的菜系，所以我國是世界上菜品豐富的國家，隨著我國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展越來越好，人民對于飲食質(zhì)量要求也越高。

餐飲業(yè)的發(fā)展適合我國的基本情況，老百姓都很喜歡飲食文化，我國的消費水平越來越高，餐飲業(yè)必然也會越來越好，現(xiàn)在很多的創(chuàng)業(yè)者都看上了餐飲業(yè)這個行業(yè)，所以開一家食堂承包公司是很好的選擇。

經(jīng)營好一個食堂承包管理公司并不是很簡單的事情，一般來說初期創(chuàng)業(yè)的朋友們可以開一些資金要求比較低的快餐店，前期一定要在菜品上下功夫！態(tài)度決定一切，只有服務(wù)員保持良好的心情，才可以將愉悅的心情傳遞給廣大的顧客，做到“顧客就是上帝”。研究出特色菜品，然后注冊商標(biāo)打出自己的品牌！這樣經(jīng)營起來比較靈活，也可以降低自己的資本投入，而且適合我國目前的國家發(fā)展。

大型的餐飲行業(yè)現(xiàn)在的發(fā)展比較困難，現(xiàn)在國家提出節(jié)約，禁止鋪張浪費，同時禁止公款吃喝的情況，許多大型的餐飲業(yè)都需要降低自己的門檻才可以得到真正的發(fā)展，大型餐飲行業(yè)應(yīng)該開創(chuàng)新的經(jīng)營模式，把資源更多的投向老百姓。

餐飲業(yè)食堂承包公司的發(fā)展需要做好本身的質(zhì)量問題，現(xiàn)在很多的餐飲業(yè)食堂承包公司已經(jīng)開始注重自己的品牌，這是一個很好的發(fā)展趨勢，我國的餐飲業(yè)也需要這樣的經(jīng)營模式，有了自己的品牌和口碑，才可以穩(wěn)定自己的客源，增長自己的盈利模式。

未來的餐飲業(yè)食堂承包公司的發(fā)展還需要注意的事項是營銷能力的增長，我國現(xiàn)在的很多餐飲行業(yè)不注意自己的宣傳，尤其是一些地區(qū)性的特色餐飲行業(yè)，這方面應(yīng)該加大特色食品的宣傳和自己的餐飲特色，這樣才可以走出更好的發(fā)展模式。

廣州食堂承包公司介紹食堂外包的好處

企業(yè)將員工的食堂承包給餐飲公司，關(guān)注的問題有質(zhì)量衛(wèi)生問題、管理問題、食品安全問題等三大重要問題，但是在很多問題的細(xì)節(jié)上面做不好，承包食堂也不是很好的存在效益，企業(yè)、工廠、學(xué)校食堂對外承包，其實有很多優(yōu)越性，其有責(zé)任的分工，容易管控，節(jié)約開支，提gao效益，減輕資金周轉(zhuǎn)壓力，廣州食堂承包公司康峰餐飲就整理了食堂外包的好處有哪幾點。食堂承包服務(wù)，并不是單純的承包食堂，而是有針對性地根據(jù)不同的客戶需求，“私人定制”般地為客戶量身打造切實可行的餐飲服務(wù)解決方案。

一、責(zé)任的分工

1、公司(甲方)責(zé)任：公司只需提供廚房場地，廚具、水、電、燃料和乙方廚師住宿，同時監(jiān)督承包方(乙方)的正常運作就可以了。

2、承包方責(zé)任：必須擔(dān)負(fù)起整個公司員工后勤伙食工作。包括采購、運輸、半成品加工、成品加工、菜色搭配的好壞，體現(xiàn)承包者的經(jīng)營效果。同時，承包方還必須負(fù)責(zé)衛(wèi)生方面的管理。如個人衛(wèi)生、廚房廚具衛(wèi)生、飯?zhí)貌蛷d、周邊環(huán)境衛(wèi)生、飯菜的質(zhì)量衛(wèi)生等。

二、容易管理

對于公司而言，從自己管控轉(zhuǎn)為監(jiān)督管控，本身效益就有了明顯的提高。自己管控必須樣樣問題親力親為的解決，還不一定達(dá)到很好的效果。

而監(jiān)督管控就不一樣了，只要把員工反映傳達(dá)給承包方，由承包方來具體執(zhí)行實施。在某種意義上給承包方一些壓力，迫使承包方做好其本份工作，達(dá)到公司的管控目的。

三、節(jié)約開支

把飯?zhí)贸邪?，廚師工資由承包方負(fù)責(zé)。有些伙食費用比較高的公司，在燃料方面可以考慮由承包方負(fù)責(zé)。還有些新公司若人數(shù)比較多，合約時間比較長的話，承包方也可以考慮廚具用具費用的負(fù)責(zé)問題。

這些而言，明顯就節(jié)約了公司廚房原來的開支問題。對承包方而言，也不會因此降低原來的伙食標(biāo)準(zhǔn)。因為飯?zhí)贸邪?，我們對于食品采取統(tǒng)一采購，統(tǒng)一經(jīng)營也是相對節(jié)省資源。同時在飯?zhí)眠\作上也節(jié)省了許多不必要的浪費，如大米、水、電、燃料等。

四、提gao效益

承包食堂后，在承包方的正常運作下，減少了行政部的工作壓力，同時也減輕了員工伙食工作之憂，使員工能一心一意投入到工作中，提高生產(chǎn)效益。

五、減輕資金周轉(zhuǎn)壓力

承包食堂后，在半個月或一個月后，再同廠方結(jié)算。這樣，在某種意義上可以說減輕了廠方資金周轉(zhuǎn)。

廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司是一家專業(yè)承包企業(yè)、學(xué)校、和果蔬糧油配送的現(xiàn)代化后勤服務(wù)公司。專業(yè)于廣州、增城、花都、蘿崗、廣州開發(fā)區(qū)、新塘食堂承包，飯?zhí)贸邪?，蔬菜配送。我們秉承“客戶至上、信譽好、用心服務(wù)、專業(yè)管理”的運營宗旨。以團(tuán)結(jié)奉獻(xiàn)、創(chuàng)新進(jìn)取、薄利經(jīng)營的拓展理念，與客戶一同共創(chuàng)雙贏。在如今生活節(jié)奏越來越快的一二線城市里面，很多公司已經(jīng)開始為員工進(jìn)行中午的營養(yǎng)餐配備了，這樣一方面可以減少員工往返家里的時間，讓員工有更多的精力去應(yīng)付工作，另外一方面也等于是變相給與員工的一種福利?？捣宀惋嬕钥茖W(xué)的管理模式、美味實惠的菜肴、專業(yè)的烹飪技藝、熱情周到的服務(wù)贏得了眾多企業(yè)和企業(yè)員工的好評，樹立了良好的企業(yè)形象。公司主營：工地食堂承包，學(xué)校食堂承包，街道食堂承包，幼兒園飯?zhí)贸邪?strong>大學(xué)飯?zhí)贸邪?/strong>等等。

公司食堂承包迎來旺季 提升品牌競爭力

目前市場上面公司食堂承包的服務(wù)應(yīng)該說還是很多的，但是由于市場定位的不同，所以說從管理上面來說還是有著很大的區(qū)別的。一般來說，如果你想要定位的是給公司類的客戶定做營養(yǎng)餐之類的話，那么你在餐飲管理上面就要體現(xiàn)出系統(tǒng)性和條理性，不僅僅要能夠提供美味可口的食堂承包，還需要合理的對公司內(nèi)部的所有員工進(jìn)行調(diào)度，這樣才能夠滿足市場quan方位的需求。后勤管理壓力自營食堂要重新招聘廚師，還要分一部份人力出來管理食堂，且食堂內(nèi)部的人員均為工廠自身的人事編制，辦理上有許多的不方便，一旦職工與食堂發(fā)作沖突，廠方也無法作出相應(yīng)的合理處理方法。

伴隨著市場經(jīng)濟(jì)腳步的發(fā)展，我們的各行各業(yè)在不斷發(fā)展創(chuàng)新的同時也在面臨著巨大的市場競爭。在如今生活節(jié)奏越來越快的一二線城市里面，很多公司已經(jīng)開始為員工進(jìn)行中午的營養(yǎng)餐配備了，這樣一方面可以減少員工往返家里的時間，讓員工有更多的精力去應(yīng)付工作，另外一方面也等于是變相給與員工的一種福利。c、切配工具使用前必須清洗干凈，生、熟砧板和刁具必須分開使用、存放，使用后必須即時清洗。這樣的企業(yè)文化的發(fā)展變化給我們食堂承包行業(yè)帶來了新的機遇和挑戰(zhàn)，對于當(dāng)前的公司食堂承包行業(yè)來說，只要餐飲管理做得到位，應(yīng)該說還是很有市場發(fā)展前景的。

康峰餐飲作為一個有著豐富經(jīng)驗的餐飲管理公司，在公司食堂承包領(lǐng)域的發(fā)展勢頭也是十分強勁的。一方面，它們自身提供的蔬菜十分的新鮮，成本并不是特別高，所以給出的市場價格也十分合理，另外一方面它們有著一套系統(tǒng)的餐飲管理方案，所以說在進(jìn)行食堂承包配送的時候效率也特別高。一、食堂食材采購方法：1、在公司員工食堂，一般來說就餐人員是相對比較固定的，根據(jù)人數(shù)計算食材采購量，避免采購數(shù)量過多而造成浪費。

應(yīng)該說當(dāng)前的競爭就是市場效率的競爭，品牌形象的競爭，所以說康峰餐飲能夠脫穎而出并不奇怪。

工廠如何選擇一家滿意的飯?zhí)贸邪荆?/span>

現(xiàn)在很多工廠單位給到員工的福利都有包吃包吃，那么就會涉及到員工的平日的飲食問題?，F(xiàn)在的工廠都喜歡選擇專業(yè)的餐飲公司來承包員工食堂。對于工廠來說，這種方式既可以保證飯?zhí)媚芴峁┝己谩⒔】登野踩氖澄?，又可以減少在飯?zhí)霉芾矸矫娴馁Y源輸出。b、大米要挑選出異物再用水淘洗干凈，洗凈待用大米必須放在架上,煮飯前后要徹底清潔蒸柜、蒸盤內(nèi)外衛(wèi)生，裝飯桶洗干凈后用開水消毒后才能使用,并用蓋子蓋好。一方面既要節(jié)約成本，另一方面還要員工吃得滿意健康，所以承包食堂的熱度依舊是不減。但是工廠企業(yè)是要怎么選擇一家滿意的飯?zhí)贸邪灸兀?

1、飯?zhí)贸邪臼欠窬邆湟?guī)?；?jīng)營。

工廠在選擇飯?zhí)贸邪镜臅r候，需要先觀察他們的規(guī)模大小。老生常談的控制成本問題，對于承包公司來說，良好的合作要建立在他們健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價格競爭力的基礎(chǔ)，規(guī)?；癄I運可進(jìn)一步控制和縮減經(jīng)營成本，為客戶提供良好的服務(wù)，這就是規(guī)?；鶐淼暮锰帯、食堂工作人員上班時間，必須穿統(tǒng)一服裝，保持著裝整潔、干凈、不留長發(fā)、指甲、勤洗頭、洗澡、勤換衣服。

2、飯?zhí)贸邪臼欠窬邆渫晟频娘執(zhí)檬程霉芾砟Ｊ健?

因為食堂生意都是分散管理的，當(dāng)老板不可能只顧一家工廠，那么靠什么來維持每個飯?zhí)玫某銎贰⑿l(wèi)生、服務(wù)的質(zhì)量穩(wěn)定呢？應(yīng)要求食堂承包公司解說及提供管理模式，實地考查管理模式的實施效果。是能實際考察到它所管理的食堂，才能身臨其境知道具體效果。

3、實地考查飯?zhí)贸邪?

必須實地考查承包公司的投資規(guī)模，慎重評估承包商的經(jīng)濟(jì)實力，參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。因為有些只有簡易辦公室的空殼公司，借廠參觀倒買合約的事件屢見不鮮。工廠企業(yè)單位需要實地考察工廠的重視程度要比實際觀察食堂管理模式還要重。

專業(yè)的飯?zhí)贸邪?，通過專業(yè)的餐飲管理人員，從多方面入手進(jìn)行飯?zhí)贸邪芾?。對于工廠企業(yè)而言，選擇有實力的飯?zhí)贸邪田@得尤為重要。這里是廣州康峰餐飲管理公司，我司與國內(nèi)500強企業(yè)和各大高校保持良好的合作關(guān)系，二十年飯?zhí)贸邪c食材配送經(jīng)驗為您提供滿意的服務(wù)方案。這里是廣州康峰餐飲管理公司，我司與國內(nèi)500強企業(yè)和各大高校保持良好的合作關(guān)系，二十年飯?zhí)贸邪c食材配送經(jīng)驗為您提供滿意的服務(wù)方案。