六偏磷酸鈉，分子式：(NaPO3)6，白色粉末結(jié)晶，或無色透明玻璃片狀或塊狀固體。689649Da8、標(biāo)稱質(zhì)量：612Da9、平均質(zhì)量：611。易溶于水，不溶于溶劑。水溶液呈堿性。吸濕性很強(qiáng)，露置于空氣中能逐漸吸收水分而呈黏膠狀物。與鈣、鎂等金屬離子能生成可溶性絡(luò)合物。在食品和工業(yè)領(lǐng)域都具有廣泛用途。

物理性質(zhì)：

1. 性狀：白色粉末結(jié)晶，或無色透明玻璃片狀或塊狀固體。（2）磷酸二氫鈉法將磷酸二氫鈉干燥脫水，然后放入石墨坩堝中加熱，溫度700-800℃，處理1-5小時(shí)。2. 密度（g/mL，25℃）：2.5。3. 熔點(diǎn)（分解，oC）：616。4. 溶解性：易溶于水，不溶于溶劑。水溶液呈弱酸性。吸濕性很強(qiáng)，露置于空氣中能逐漸吸收水分而呈黏膠狀物。與鈣、鎂等金屬離子能生成可溶性絡(luò)合物

六偏磷酸鈉又名格雷姆鹽和磷酸鈉玻璃。交聯(lián)淀粉是變性淀粉的一種，其由帶有兩個(gè)或兩個(gè)以上反應(yīng)基團(tuán)的交聯(lián)劑與淀粉的羥基反應(yīng)，使兩個(gè)或兩個(gè)以上淀粉分子交聯(lián)在一起形成空間網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。是無色通明玻璃片狀或白色狀態(tài)結(jié)晶體。是偏磷酸鈉的聚合體之一，由于其溶于水可與金屬絡(luò)合生成復(fù)合鹽，因此本品主要用于機(jī)動車輛、發(fā)電站鍋爐用水的高效軟水劑，印染和造紙行業(yè)的擴(kuò)散劑等。1.生產(chǎn)原理（1）五氧化２磷法（酸酐法）先將黃ｐ氧化成五氧化２磷，再與純堿混合后，經(jīng)高溫聚合和聚冷制片而得到成品。（2）磷酸二氫鈉法把磷酸二氫鈉煅燒脫水和熔融后。迅速冷卻即可得到工業(yè)級六偏磷酸鈉。如磷酸二氫鈉先經(jīng)加硫化堿凈化，除去、鋁等雜質(zhì)。然后在煅燒脫水、熔融和迅速冷卻即可得到食品級六偏磷酸鈉。

六偏磷酸鈉在日常生產(chǎn)中碰到的問題以及解決的方法

　　六偏磷酸鈉的一般生產(chǎn)方法為：在中和反應(yīng)中將磷酸與純堿制成濃度為60-62%的磷酸二氫鈉溶液，工藝控制指標(biāo)為PH4.2-4.8，比重1.58--1.62，將磷酸二氫鈉中和液放入貯槽保溫待用。六偏磷酸鈉吸濕性很強(qiáng)，露置于空氣中能逐漸吸收水分而呈粘膠狀物。由貯槽中流出的中和液經(jīng)流量計(jì)均勻進(jìn)入高溫聚合爐中，溶液經(jīng)蒸發(fā)、干燥、脫水、在626.7C時(shí)開始聚合生成熔融狀六偏，熔融體經(jīng)聚合爐溜槽流至雙輥驟冷機(jī)擠壓，并冷卻成片狀玻璃體六偏磷酸鈉，在經(jīng)螺運(yùn)機(jī)送到粉碎機(jī)粉碎，稱量包裝即得成品。