在食品車間潔凈工程的清潔和消毒的質(zhì)量在產(chǎn)品的貨架壽命起著決定性的作用。我們應(yīng)該注意到以下幾點(diǎn)的車間：

　　1：關(guān)注在車間，各地區(qū)霉變的斑點(diǎn)的發(fā)生如：角、墻、天花板、生產(chǎn)工具、空調(diào)和排水、臭氧機(jī)、除濕機(jī)、操作臺(tái)的后面，中央空調(diào)出風(fēng)口，包裝機(jī)鏈和EN采購產(chǎn)品領(lǐng)域，電風(fēng)扇，產(chǎn)品冷卻鍋等。

　　2：防止包裝材料（內(nèi)部和外部）受潮，包裝材料的清潔，如潔凈的表面，粘附到微生物，并轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品。當(dāng)內(nèi)層膜使用，建議用紫色的燈或臭氧。

　　3：原材料使用前應(yīng)仔細(xì)檢查，如（面粉）原材料污染（如面粉微生物指標(biāo)將導(dǎo)致不合格的產(chǎn)品質(zhì)量）因?yàn)楹婵具^程中不能殺滅的微生物，剩余的一些微生物會(huì)繼續(xù)在產(chǎn)品中乘以UE。

　　4：衛(wèi)生工具（拖把、水桶、抹布、掃帚）應(yīng)該在一個(gè)單獨(dú)的存儲(chǔ)區(qū)域設(shè)置，不要把它放在手上，尤其是內(nèi)包裝區(qū)不會(huì)出現(xiàn)。

　　5：員工自我衛(wèi)生，私人物品（水杯，手機(jī)等）請勿帶入生產(chǎn)車間。

安寧綠葉凈化科技有限公司是一家空氣凈化空調(diào)設(shè)備安裝公司。近年來，隨著各行各業(yè)(制藥、食品、光盤、微電子、科研實(shí)驗(yàn)等)對生產(chǎn)工作環(huán)境潔凈要求的逐步提高，合格的空調(diào)凈化安裝已成為必然趨勢。

食品生產(chǎn)的衛(wèi)生安全一直是一個(gè)十分重要的問題，病從口入，如果加工的食品衛(wèi)生不能達(dá)標(biāo)那么大家的健康安全都得不到保障了。食品生產(chǎn)的衛(wèi)生安全一直是一個(gè)十分重要的問題，病從口入，如果加工的食品衛(wèi)生不能達(dá)標(biāo)那么大家的健康安全都得不到保障了。食品凈化車間是一般食品加工廠商都會(huì)配備的設(shè)施，為的就是生產(chǎn)出衛(wèi)生和品質(zhì)都有保障的合格產(chǎn)品。食品凈化車間如何進(jìn)行設(shè)計(jì)：1、車間結(jié)構(gòu)方面從車間結(jié)構(gòu)方面看食品凈化車間好以鋼筋混凝土或者磚混的結(jié)構(gòu)為主，這樣比較安全牢靠，再根據(jù)具體的生產(chǎn)要求做一些調(diào)整和設(shè)計(jì)。

那么食品凈化車間會(huì)用到什么相關(guān)設(shè)備呢?食品凈化車間配置的設(shè)備有：空氣過濾器、風(fēng)淋室、超凈工作臺(tái)、潔凈層流罩、過濾送風(fēng)口、空氣自凈器、臭氧發(fā)生裝置、不銹鋼潔凈門窗、通風(fēng)柜等凈化產(chǎn)品.凈化材料的選擇1、凈化廠房墻、頂板材一般多采用50mm厚的彩鋼板2、地面可采用環(huán)氧自流坪地坪或耐磨塑料地板，有防靜電要求的，可選用防靜電型。食品凈化車間的設(shè)計(jì)布局上需要設(shè)置多個(gè)入口以達(dá)到防塵防疫的效果，分為人員進(jìn)出入口、原材料進(jìn)出入口等等，這樣分類可以便于控制車間的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)方便管理。