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開(kāi)烤肉店需要做好位置選擇

烤肉店作為一家餐飲店鋪，位置的選擇是很重要的。不過(guò)，要想在未來(lái)的市場(chǎng)當(dāng)中占據(jù)腳跟，創(chuàng)業(yè)者在進(jìn)行店鋪的位置選擇的時(shí)候需要提前做好調(diào)查，評(píng)估店鋪在未來(lái)的發(fā)展前景。只有做好充足的準(zhǔn)備，才能夠保持住市場(chǎng)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)，隨著時(shí)代的發(fā)展也能夠不被淘汰。所以說(shuō)，一個(gè)好的店鋪位置所產(chǎn)生的影響是比較大的，這也就需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者在選擇店鋪之前要更加的慎重。

在距今約四千六百年到四千年的龍山文化時(shí)期發(fā)掘出土的燒骨約占總數(shù)的三分之一。距今三千五百年到三千八百年前二里頭遺址中也發(fā)現(xiàn)不少的獸骨。

如今從烹飪角度細(xì)分的話“燒”和“烤”是有非常大區(qū)別的：“烤”是指以發(fā)熱源產(chǎn)生的熱空氣來(lái)加熱食物，而“燒”則是將食材直接置于火焰之中——兩者的加熱溫度不同，因?yàn)榛鹧娴臏囟纫哂跓峥諝猓@對(duì)肉中的脂肪影響，會(huì)發(fā)生急速炭化，讓肉的外表變得焦黑。想想我們自己用的家用微波爐烤出來(lái)的肉是不是就沒(méi)有燒烤師傅用火烤的好吃呢

元朝人對(duì)烤羊肉的嗜好相比前朝是有過(guò)之而無(wú)不及。朝廷舉行宴會(huì)主要供應(yīng)羊肉。民間食肉，也普遍是羊肉，送禮更是以肥羊?yàn)橹鳌?

在吃這方面，中國(guó)一直在發(fā)展，。馬背上的民族開(kāi)辟新思路，發(fā)明了“烤土撥鼠”，凡是有規(guī)模的宴會(huì)必上此菜……試問(wèn)誰(shuí)敢吃？

與過(guò)去相比，人們吃羊的方法有了很大的改進(jìn)，當(dāng)時(shí)朝廷以烤全羊?yàn)橹v究，這道菜，色、香、味、形、俱佳，皮酥脆，肉嫩香，是蒙元宮廷餐品之尊，是大宴和祭祖典禮時(shí)，必不可少的一道美食。