冷庫(kù)安裝的位置、周邊環(huán)境的情況，

對(duì)于冷庫(kù)使用管理和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)也有很多影響，在條件允許的情況選擇有利地點(diǎn)是非常重要的，具體操作如下：

 1、無(wú)論是對(duì)于生產(chǎn)型冷庫(kù)還是服務(wù)型冷庫(kù)，若冷庫(kù)是建在交通發(fā)達(dá)、路況良好、接近材料產(chǎn)地或商品銷售地、客戶聚集或同行競(jìng)爭(zhēng)少的地段，有利于降低冷庫(kù)生產(chǎn)運(yùn)輸成本和吸引更多顧客上門，對(duì)企業(yè)生產(chǎn)和銷售都有很大幫助。

 2、冷庫(kù)選址選址陰涼干燥、便于運(yùn)貨和避開發(fā)熱源、物品等不利因素，有利于保證冷庫(kù)設(shè)備的工作效率與避免建筑和設(shè)備受損，具有降低冷庫(kù)電費(fèi)和維護(hù)費(fèi)以及延長(zhǎng)冷庫(kù)使用壽命的優(yōu)點(diǎn)。

 所以說(shuō)，條件允許的話冷庫(kù)安裝應(yīng)選擇更有利于冷庫(kù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的地點(diǎn)，尤其是服務(wù)型和商業(yè)型的冷庫(kù)。或者是對(duì)已有場(chǎng)地進(jìn)行整理，使其有利于冷庫(kù)運(yùn)行，起碼也要不對(duì)冷庫(kù)運(yùn)行產(chǎn)生干擾。

建造一個(gè)冷庫(kù)的流程，可大致分為規(guī)劃、建造和交付三個(gè)步驟。

1、冷庫(kù)工程規(guī)劃。

制定冷庫(kù)工程規(guī)劃，不僅僅是雙方口頭協(xié)商就可以的。冷庫(kù)安裝方還需到施工現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行勘察和測(cè)量。結(jié)合場(chǎng)地情況和使用方需要，才能制定出合理的工程規(guī)劃。制定好的工程規(guī)劃，也要讓使用方滿意才可以。

2、冷庫(kù)建造。

定好工程規(guī)劃好，就能開始施工了。冷庫(kù)安裝方把庫(kù)體建造好，把設(shè)備安裝并連接好。冷庫(kù)安裝好后，對(duì)冷庫(kù)進(jìn)行調(diào)試，冷庫(kù)就建造好了。

3、交付冷庫(kù)。

冷庫(kù)安裝方會(huì)對(duì)使用方進(jìn)行冷庫(kù)操作的培訓(xùn)，并對(duì)冷庫(kù)進(jìn)行測(cè)試。使用方覺(jué)得沒(méi)問(wèn)題的話，冷庫(kù)就能交付使用了。冷庫(kù)工程就算全部結(jié)束了，剩下的就是售后的服務(wù)了。

速凍冷庫(kù)安裝就是利用降溫設(shè)施達(dá)到適宜的濕度和低溫條件和低溫條件的倉(cāng)庫(kù)的建造，

將各種設(shè)備設(shè)施耗材輔料采購(gòu)、庫(kù)板搭建、內(nèi)外機(jī)吊裝，鋪設(shè)連接管路，管路保溫，排水管安裝、線路架設(shè)連接、控制系統(tǒng)的安裝、內(nèi)外機(jī)電源線接線及系調(diào)試的過(guò)程。速凍庫(kù)的選擇1.根據(jù)自己存放貨物的噸位、每天的進(jìn)出貨量和建筑物的大小確定冷庫(kù)的大?。ㄩL(zhǎng)×寬×高）。確定庫(kù)門的規(guī)格尺寸，門的開啟方向。冷庫(kù)的安裝環(huán)境應(yīng)該為清潔、干燥、通風(fēng)。

冷庫(kù)除霉的幾種方法：除霉方法有機(jī)械除霉、物理除霉和化學(xué)除霉三大類。

化學(xué)除霉法：此方法很多，用得較多的有乳酸、二氧化碳、臭氧、甲醛、漂、氟化1鈉、羥基聯(lián)1鈉等。

二氧化碳法：在任何濃度下都不能殺1死霉菌，它僅能延緩霉菌的生長(zhǎng)。在０℃下如室內(nèi)空氣中二氧化碳的濃度達(dá)到40%時(shí)，可以完全阻止霉菌的生長(zhǎng)?？墒钱?dāng)它在空氣中的濃度超過(guò)20%時(shí)，由于變性血紅蛋白的形成而使肉類變色。一般認(rèn)為在０℃下，室內(nèi)二氧化碳的濃度為10%時(shí)，可以把冷卻肉在冷藏間中的保存期延長(zhǎng)到一倍以上。